转采于2012-05-30 16:13:31
第一集:自然的馈赠
椰香咖喱火腿饭
1.洋葱去外皮、切成碎粒,鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁;
2.胡萝卜洗净削去皮、切成同样大小的丁,速冻豌豆用凉水泡软、化冻;
3.大火烧热炒锅,放入1/2汤匙(8ml)油加热;
4.待油温升高时,放入鸡肉丁和虾仁,爆炒2分钟至熟,然后取出待用;
5.锅中再添1/2汤匙(另8ml)油,调中火,将洋葱碎放入爆香,随后下入熟米饭和西式火腿丁,充分翻炒,使饭粒散开;
6.接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒,再翻炒2分钟;
7.最后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁
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