转采于2013-05-25 19:00:27
【脆皮黄瓜卷】这道小凉菜对刀工也很有要求,想要挑战的就来试试吧~
材料:黄瓜2根、姜、干辣椒适量。 调料:盐、糖、醋、鸡精适量。 做法: 1.黄瓜洗净,用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮。     2.将黄瓜皮用盐腌10分钟,再用清水泡去盐分待用。     3.将干辣椒和姜切成丝。     4.碗内放入糖、盐、醋、鸡精调成糖醋汁。     5.将姜丝、辣椒丝用黄瓜皮卷好,泡在糖醋汁中20分钟,吃时改刀装盘即可。 ......
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