0x0c3:味玉 [グルメ]酒肴の第二弾は味玉でございます。とこぶし、結構お高かったですからね。 今回はお安くね①鍋に卵がヒタヒタになるくらい水を入れて沸騰させる。②湯が沸いたら冷蔵庫から卵を取り出し、割れないようにそっと沸騰した湯に投入。 お玉などを使うと火傷しなくて良いと思います。③キッカリ６分３０秒茹でます。蓋はしません。ヒビが入る卵もありますが気にしない～。＾＾④茹であがったら、素早く冷水で冷やしましょう。今の時期だったら 水道の流水で充分。 夏場は氷水で⑤殻を丁寧に剥きます。 柔らかめに仕上がっ
推荐给你的采集
