转采于2016-04-08 22:07:02
奶渣是藏餐中常见的食材~ 它其实是从牛奶中提取发酵的,类似酸奶的口味但味道浓郁许多。 在迪庆菜市都会看到有售卖,堆成圆锥型,有些外皮还烧过更易于保存~ 饭馆里有将其团成团子油炸蘸糖的~ 这个酥油炒奶渣风味特别浓郁,拌了很多蜂蜜还是微酸, 喜爱吃酒酿的小伙伴应该会喜欢这道菜~( ^ω^)
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