通过花瓣采集插件采集于2016-04-09 13:24:36
豌豆黄 【材料】去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干 1.豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡静置5-6小时,水平面以没过豌豆3厘米为宜 2.5-6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4-5次,沥干入锅加水煮开,水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中撇掉浮沫,水开后调成中火,继续煮至大部分豌豆开花酥烂 3.用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆(汤),尽量使豌豆破碎4.用过滤网把豌豆
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