【炝拌豇豆】豇豆去头尾，洗净切寸段，过开...
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左岸青风从我爱美食没商量
转采于2013-05-26 19:25:35
【炝拌豇豆】豇豆去头尾，洗净切寸段，过开水焯一下，捞出过冷水沥干，放入大碗中；豇豆中放入香醋、蒜末、盐、鸡粉拌匀；起锅热油，倒入干红椒和花椒炸香，浇在豇豆上，入盘即可。
吃货
左岸青风
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【柱候酱焖牛腩萝卜】1、牛腩飞水后切成厚块，沥干水分。2、生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里。3、烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片，加入大约100克的柱候酱，爆炒出香味。 #粤菜#
【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱;2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余的面粉;3.锅中放少许油,将虾放入煎至变色;4.倒入照烧酱汁,开始收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞。
【韩式辣鱼汤】将自己喜好的淡水鱼洗净切段，白萝卜切块，青椒切丝，葱切片，洋葱切粗丝，蛤蜊洗净；锅中放水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜姜、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚；快煮好时，加入黄豆芽、青椒、洋葱、大葱煮3分钟，下茼蒿，煮沸关火即可。
【懒人版红烧肉】做法：五花肉切块，入冷水浸泡，加1匙黄酒，10分钟后洗净控干。锅烧热，放入五花肉，煎至肉色变白；加入八角、花椒、小茴、香叶、姜片煸香。倒入黄酒、红糖、水，大火烧开后转小火烧30分钟。加入香菇继续烧30分钟，大火收汁即可。
【草菇炒鸡腿肉】1）草菇洗净切半，将鸡腿去骨，切丝。2）将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀腌制30分钟。3）热油锅，爆香蒜头，放入鸡丝煸炒至鸡丝八分熟。4）放入草菇，倒入芡汁(利用腌制鸡丝碗里的酱汁)煸炒至收汁，即可关火上碟。
【DIY鲜芒辣味虾】1.芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒;2.把虾仁洗净，用腌料拌匀片刻;3.锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干;4.将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀，盛盘即可。
【羊血粉丝汤】做法：1、羊杂洗净。2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。4、煮至汤汁变白，大约10分钟。5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。#美食#
【香辣虾】1. 将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。2. 胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。3. 锅烧热，倒入油，大火烧热，倒入北极虾翻炒，盛出备用。4. 用余油爆香姜丝葱段和干辣椒段。5. 加入一大勺香辣酱炒出香味即可。
【美味馋嘴虾】1、鲜虾剪去须，洗净，将姜、蒜剁成蓉。2、热锅放油，放入处理好的虾。3、中小火炒制，偶尔翻动一下。炒至虾身水份收干时，加入姜、蒜、料酒、生抽、白砂糖，继续翻炒至汤汁收干即可。#健康养生##美食#
【炝拌豇豆】豇豆去头尾，洗净切寸段，过开水焯一下，捞出过冷水沥干，放入大碗中；豇豆中放入香醋、蒜末、盐、鸡粉拌匀；起锅热油，倒入干红椒和花椒炸香，浇在豇豆上，入盘即可。
【三宝炒腊味】炒锅烧热，待水分蒸发完后，放食用油，待油微热放大葱炒出香味后，把腊肠下锅一起炒，炒至变色。把胡萝卜粒、玉米粒和青豆一起倒炒锅翻炒5分钟，加盐炒匀，上菜。
#美食# 好有爱的一车啊好不舍得下手吖好纠结#天下吃货#
西式,早餐,小清新
【番茄奶油虾意面】1、锅内水烧开，加入1小勺盐，几滴食用油，倒入意面搅拌一下，煮熟捞出，过冷水沥干；2、鲜虾去须洗净，热锅冷油滑炒至断生盛出；锅内留底油，加入2勺番茄酱炒匀，点适量盐，放入一片三明治奶酪，煮至酱汁起稠时，倒入意面和鲜虾炒至均匀裹上蕃茄酱汁；装盘即可。
【香辣藕丁】1.莲藕洗净去皮切丁。2.锅中倒清水，下藕丁焯烫片刻捞出。3.郫县豆瓣酱切碎备用。4.锅中倒油，放入豆瓣酱和葱花爆香。5.放入藕丁翻炒，放入生抽、老抽、糖、盐调味。6.适当加入少量清水，让调味料充分融合，最后大火收汁后即可。
【上海菜饭】1.大米洗净,青菜洗净切碎;2.放刚刚淹没米的水,按下煮饭键;3.锅里放油,炒一下姜末,放入蔬菜炒均(都沾上油了即可,不要炒熟炒老了);4.调入1茶匙盐.半茶匙鸡精调味;5.煮饭键跳起来立刻打开,把蔬菜拌进去,盖上焖8min,即可。#美食#
【客家酿豆腐】;1把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;2把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;43把酿好的豆腐煎到金黄;4在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;5在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。#美食与艺术#
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