1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片; ...
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御劍逍滛遊芲穹从玲玲妈
转采于2016-04-10 19:40:56
1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片;
2.均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右;
3.同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香;
4.再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可;
5.取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。
我得意的那口儿
御劍逍滛遊芲穹
煎牛里脊片的做法： 1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层干面粉，将土豆切成条炸制，菜花，扁豆分别炒制。 2.当平底油锅烧后，将里脊片放入，用旺火煎两面上色，滗去余油，用辣酱油烹之，装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成
【2步做出超好吃的葱爆牛肉】 原料：牛肉500g，大葱一根。蒜少许。1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
【滋养健脾的山药乌鸡汤】原料：乌鸡、山药、红枣、姜片、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮洗净切成大块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，撇去浮沫，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
[东北酱排骨] 东北酱排骨原料：诸肋排1000克调料：桂皮10克，八角3颗，花椒10克，香叶6片，草果1颗，小茴香5克，黄豆酱、米酒、生抽各2大匙，老抽1小匙，姜块40克。香葱（打成结）、冰糖各20克，大蒜5瓣制作过程：1.将猪肋排用冷水浸泡半小时，中途换3次水以去血水。2.锅入水烧开，放入猪排中火煮至出沫。3.将猪排取出，冲洗干净，斩成条，备用。4.锅内倒入1000毫升清水，加入所有调料，搅拌均匀。5.大火煮开后放入斩成条的排骨，再次煮开后，转小火加盖炖60分钟。6.将锅内......
【啤酒红烧肉】做法：1、五花肉切块，小块，姜切片；香菜剁碎，葱切葱花，部分葱打结、红椒切片；2.锅中放少许油，放五花肉块拌炒煎；炒去多余水分，煎到表面微焦；倒出煎出来的油；放冰糖，拌炒下；3.放生抽；放老抽；拌炒；倒入煲中；放葱结，老姜片；放一罐啤酒；4.盖上锅子大火煮开，慢慢炖煮；打开锅盖；夹出葱结；放盐调味；继续大火炖煮，到汤汁稠，拌炒下，让五花肉上色；关火，放红椒片，香菜碎，葱花。
【什锦虾仁玉米粒】用料 甜玉米粒 200g 青豆 30g 胡萝卜 30g 虾仁100g 盐 2小勺 做法 1 胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁；虾仁 甜玉米，青豆备用。 2 胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。 3 锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。 #午餐# #吃货# #料理#
莲花酱肉丝 京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？
【皮蛋豆腐】1.内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块； 2.皮蛋块放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油以及香菜； 3.吃时搅拌即可~ 超级简单但是又很清爽的小凉菜哦~~~吃货请关注 @一切与美食有关
1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片; 2.均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右; 3.同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香; 4.再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可; 5.取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。
老醋菠菜 原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。 调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。 做法： 1、准备原料。 2、菠菜切段。 3、豆皮和胡萝卜切丝。 4、豆皮焯熟。 5、胡萝卜和菠菜焯水。 6、控干水分。 7、导入盆中，放上几个干辣椒。 8、锅中热油炸香花椒。 9、乘热泼到菜里辣椒上。 10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。 提示： 1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。 2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味
美食教程享受悠闲美味时光 - 顽兔
香煎土豆丝饼 做法： 1、土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里 2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中 3、加入一勺盐（因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量）、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀 4、平底锅倒入适量食用油 5、油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中 6、用锅铲摊平 7、将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，试着学大厨端着锅子 掂勺 ，翻的还算成功吧 8、两面都煎成金黄酥脆，就ok了，关火、装盘 #料理# #午餐# #食谱#
街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和生菜煮熟
梅菜扣肉 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。 4，用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。 5，炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。 6，倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。7，炸好的五花肉切片，码放在碗里。 8，铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。 9，滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。 10，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可【更多菜谱教程加微信号：RenRenCook】
葱花肉做法和步骤 1准备好猪肉馅，加入姜末、盐、五香粉、鸡精、香油、酱油搅拌均匀，腌渍入味，放入葱花和芝麻，加入适量水搅拌均匀，使馅不至于过干； 2油豆皮裁掉边角，放入肉馅摊平，叠成长条包袱状，制成2个，脆炸粉徐徐加入水，和成面糊，不要太稀，使面糊呈线状滴下状态即可，锅中放油烧至150-180度，将油豆皮包袱裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可；捞出沥油，用厨房用纸吸净多余油脂，切条状食用即可
【极品三杯鸡】 主料：三黄鸡一只 配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜 调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克 做法： 1、材料图。 2、准备液体调料。 3、配料改刀。 4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。 5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。 6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。 7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒， 8、加上酱油。 9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。 10、开锅放上罗勒，盖上锅盖
美味鸡蛋饼！口感润滑，营养丰富，简单省事，几分钟就能搞定~马起来
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挂面煎饼。（做法：①酱料：两勺甜面酱+一勺生抽+几滴香油②挂面煮七成熟，捞出放三五滴色拉油搅拌备用③平底锅加热，放入适量油，放挂面小火煎2分钟，全蛋液倒入，翻面再煎2分钟，挂面焦黄后盛出⑤抹酱料后对折，切开吃比较方便哦）非常简单，适合起晚了的早晨~
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