【豆瓣酱蒸鸡翅】 做法步骤 1. 鸡翅洗...
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转采于2016-04-10 23:29:51
【豆瓣酱蒸鸡翅】
做法步骤
1. 鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。
2. 把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。
3. 所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。
4. 烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。
小贴士
豆瓣酱很多牌子，味道也不一样，我用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，比较适合我家小朋友，没什么辣味，也不是很咸。如果用的是比较咸的豆瓣酱，那么需要加点白糖来调整咸味哦。 #家常菜#
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大大大漂亮
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徐州游子到哪儿都惦记着的干煸辣子鸡 干煸辣子鸡http://huaban.com/pins/164615894/# 材料：肉鸡半只，杭椒，小米椒，花椒一把，丁香1个，干红辣椒，蒜葱姜，料酒，老抽，糖， 1、鸡剁块，辣椒剪好，葱姜蒜切好。锅热下油，直接倒干辣椒和花椒丁香爆香。继续加葱姜和一半的蒜爆香，一定要炒出香气。 2、加入鸡肉翻炒至肉发紧发白，倒料酒继续炒。将鸡肉的腥气炒出来。加老抽翻炒。加盐，糖，盖上锅盖中火焖5分钟。 3、开盖儿继续翻炒，加另一半大蒜继续翻炒。加入新鲜辣椒稍微翻炒两下出锅。
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