转采于2016-04-11 17:57:59
吾乡瑞安,控山带海,有山野的鸟语花香,也有沧海的波涛万里。瑞安的吃食也是山海兼备的。土产的马面鲀干是海产干货中少有能不用调料,只需清蒸,便自成一味。而用山里野生的碗葱和海产的马面鲀干在米饭锅里同蒸,鱼干夹着葱和米饭的香气,配一碗米饭,有山海合奏的旧味婉约。
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