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转采于2016-04-13 03:01:55
西班牙海鮮燉飯
#Hao吃宝#材料：蛤蠣、花枝、草蝦、雞腿肉、香腸、紅甜椒、蕃茄、洋蔥、青豆、蒜末、白酒、白米，調味料：薑黃粉、番紅花、鹽、胡椒粉適量 做法：1、蒜頭洋蔥切末、臘腸切丁去骨雞腿切塊花枝切圈備用2、番紅花放入白酒調味備用3、油鍋中入油爆香洋蔥蒜頭末，加入香腸，大火快炒4、常翻避免黏鍋，加入雞腿肉塊煎成金黃色，再加入花枝圈、白米翻炒5分鐘5、淋上白酒，灑上薑黃粉，攪拌均勻6、比米多兩倍的水加入鍋中，放入蕃茄紅椒，擺上蝦蛤蠣孔雀蛤灑上青豆，蓋鍋......
f0004菜谱图
laaa
【火爆腰花】：1、将猪腰洗净，用刀从中间片开，再将内部的白色脂肪去除不要；2、在处理好的猪腰上，切成竖条儿，底部不要切断，间隔3毫米最合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条；3、将切好花刀的猪腰，切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条；4、取一个小碗，调入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，盐，水淀粉和香油，搅匀后备用；5、锅中倒入清水，煮沸后，放入腰花焯烫5秒钟捞出，沥干水分；6、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，然后放人葱姜蒜碎，煸出香味后，倒入青红椒炒10秒放入腰花即可。
【腌烤春鸡】材料：春鸡450克、初榨橄榄油10克、月桂叶、百里香1克、鼠尾草1克、柠檬片5片、蒜头10克、黑胡椒5克、红尖椒3克、甜红椒酱适量 做法： 1.将柠檬薄片、月桂叶、蒜头碎、百里香、鼠尾草、红尖椒和橄榄油混合成为腌制酱料。 2.鸡放入容器内与腌料混合后放入冰箱腌制24小时，直到完全吃透腌料。 3.把鸡皮向下用平底锅煎熟。 4.最后上盘搭配甜红椒酱即可。
寒冬里鲜辣过瘾的韩式暖锅——温热动人的味道 食材：鲜虾200克、火腿100克、泡菜60克、口蘑50克、豆芽40克、油菜80克、韩国年糕100克、大蒜20克、香葱15克、韩国方便面100克、芝士适量、韩国辣酱1大勺、盐少许、高汤或清水适量 做法：锅里热油爆香大蒜片。放入火腿条煸炒。放大虾。泡菜继续炒。倒入高汤或清水。放入年糕煮至沸腾，放到酒精炉上。放入豆芽 油菜 口蘑 中间放入一块韩国方便面。韩国辣酱 芝士 放入香葱直接上桌，边煮边吃啦。
墨西哥虾卷。 家里剩余饺子皮，用油煎出来可以做卷饼。内陷煎了虾仁切丁和牛油果沙拉酱拌在一起，挤上番茄酱卷着吃，简单又美味 #下午茶# #家常菜# #午餐#
胡萝卜虾饼：虾仁切丁加上胡萝卜丝，再放入鸡蛋香葱，煎出来Q弹香香哒。 #食谱# #吃货# #蛋糕#
【2步做出超好吃的葱爆牛肉】 原料：牛肉500g，大葱一根。蒜少许。1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
【DIY宫保鱿鱼】 1.凉油小火炒香皮花生微微发黄时入白酒,沥干油分; 2.锅内入水,加姜片.料酒.细盐.大葱烧开,入鱿鱼,烫至卷起,捞出; 3.糖:醋:盐=4:3:1,加鸡精.料酒.酱油.水淀粉拌匀; 4.少油爆香干辣椒.花椒,入姜片.蒜片爆香; 5.入鱿鱼卷.西芹段,翻炒后入辣椒粉,入大火收汁,入去皮花生炒匀即可~
细尝那五味悠远的九转大肠 首先将大肠洗干净，然后煮熟透后切成段 将生姜、大蒜、葱切成末； 往锅中加水，水煮开后将大肠段放入水中焯水去油，捞出控水； 将锅加热，倒入大量油，当油达到七成热时将沥干水的猪大肠放入油中炸，当大肠炸成金黄色时捞出； 锅中留下少量油，放入葱姜蒜末炒香，在加入老抽、盐，白糖翻炒倒入料酒、陈醋，倒入小半碗清水，用大火翻炒汤汁； 将猪大肠倒入汤汁中，用小火煨软，放入放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁； 　　 　　最后倒入适当的花椒油翻炒均匀，就可以起锅装盘，在撒上一些葱花和香葱就可以了哦。
客家盐焗鸡腿 材料：鸡腿 2个  姜 几片   葱 4根 配料：盐/油/鸡精 若干 做法： 先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了 via @
西班牙海鮮燉飯 #Hao吃宝#材料：蛤蠣、花枝、草蝦、雞腿肉、香腸、紅甜椒、蕃茄、洋蔥、青豆、蒜末、白酒、白米，調味料：薑黃粉、番紅花、鹽、胡椒粉適量 做法：1、蒜頭洋蔥切末、臘腸切丁去骨雞腿切塊花枝切圈備用2、番紅花放入白酒調味備用3、油鍋中入油爆香洋蔥蒜頭末，加入香腸，大火快炒4、常翻避免黏鍋，加入雞腿肉塊煎成金黃色，再加入花枝圈、白米翻炒5分鐘5、淋上白酒，灑上薑黃粉，攪拌均勻6、比米多兩倍的水加入鍋中，放入蕃茄紅椒，擺上蝦蛤蠣孔雀蛤灑上青豆，蓋鍋......
【大盘鸡做法】1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可~
溜肝尖 1.猪肝切片泡水15分钟后沥干，加料酒、淀粉、酱油，腌渍10分钟 2.水法木耳去梗 3.尖椒切块，胡萝卜切菱形片 4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出 5.留底油到入腌好的猪肝，再到入少许酱油、糖、鸡精，大火翻炒30秒起锅。
铁板大虾 1)大虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须2)清洗好的虾，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间3)洋葱剥皮，其他配菜清洗干净4)洋葱切丝备用；葱姜切末，青辣椒切圈5)平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒6)腌好的虾下锅煎烤；煎好一面翻一下，煎另一面7)喷入适量白酒去腥，煎到虾全部成熟8)另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝瞬间洋葱的香味被激出，关火9)将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可http://www.ett315.cn/
【香煎梅花肉】原料：梅花肉500克配料：西兰花适量、胡萝卜适量调料：大喜大原味烤肉酱120克、盐1茶勺、植物油适量制作： 1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。 2.将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。 3.搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。 4.不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可。 5.将西兰花洗净掰成小朵；胡萝卜洗净去皮，切厚片。 6.锅中倒入清水，放入1茶勺盐和1大勺植物油烧开。 7.将处理好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，摆在煎好的梅
【老干妈炒香干】材料：1 香干、猪后腿肉、榨菜、葱、姜、红辣椒、老干妈豆豉辣酱、盐、鸡精、糖、老抽 做法：1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。 #家常菜##食谱##吃货#
【鲜果炖奶冻】材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖若干、白醋1-2滴、水果粒(喜欢什么水果就放什么好了,按自己的口味啦)。 1.煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。2.打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。(最方便的就是去超市买个炖盅即可) 3.然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入冰箱。4.洗净水果，切粒。5.吃时，放上水果粒，即可享用
蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。（联系qq 1719624769备注菜谱 可领取史上最全的美食食谱笔记） 关注公众号：shise78 每天高
【奶油冰砖】材料：蛋黄2个、牛奶140ML、淡奶油240ML、白砂糖90G、香草酒1.5汤匙。做法：1.蛋黄加入砂糖搅打至发白；2.加入牛奶中搅匀，煮沸几秒；3.冷却后放冰箱冷藏1个小时备用；4.淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液(香草酒是用香草豆荚泡的酒，为了提味用，如果没有可以用香草精香草籽香草粉一类的代替。不用也没关系，会缺点香草味)；5.搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样；6.倒入铺好油纸的方形容器中，放冰箱冷冻至硬即可(制作冰砖不用太讲究，不需要多次反复搅打，省时省力)。
【最新——梅菜扣肉】 1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；4.肉片码碗内；5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；6.肉上放梅干菜蒸30分钟；7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；8.将汤汁烧浓稠，淋在肉上即可。#川菜# #料理#
蚝油香菇菜心 -网上厨房 菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末； 将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）； 捞出菜心放入香菇焯水； 锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中； 锅内放少许油，放入葱、蒜末； 放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水； 放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味； 将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。
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