四川盆盆虾材料: 鲜虾,芹菜,香菇,莴笋头,干红椒,花椒,姜蓉,蒜蓉调味料: 郫县豆瓣酱,盐,糖,香醋，食用油（四川道菜重油，这道菜也要用的比较多油）制作方法: 01.鲜虾洗净,用牙签在背部挑去虾线,香菇泡发后切片,莴笋头切片,芹菜切段.姜蒜磨成蓉. 02.锅内下油,烧热后,将虾放入炸至金黄色捞出备用. 03.锅内留一些炸虾的油,放入姜蓉,蒜蓉,郫县豆瓣酱,干红椒爆香.放入少量高汤,放入盐,糖,醋调味. 04.煮开后,放入虾,莴笋头,芹菜,香菇大

四川盆盆虾

材料:

鲜虾,芹菜,香菇...

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转采于2016-04-14 14:12:38

四川盆盆虾
材料:
鲜虾,芹菜,香菇,莴笋头,干红椒,花椒,姜蓉,蒜蓉
调味料:
郫县豆瓣酱,盐,糖,香醋，食用油（四川道菜重油，这道菜也要用的比较多油）
制作方法:
01.鲜虾洗净,用牙签在背部挑去虾线,香菇泡发后切片,莴笋头切片,芹菜切段.姜蒜磨成蓉.
02.锅内下油,烧热后,将虾放入炸至金黄色捞出备用.
03.锅内留一些炸虾的油,放入姜蓉,蒜蓉,郫县豆瓣酱,干红椒爆香.放入少量高汤,放入盐,糖,醋调味.
04.煮开后,放入虾,莴笋头,芹菜,香菇大

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