蒜蓉蒸丝瓜 1.丝瓜削去外皮，切成寸段...
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风筝的飘带从网上厨房
转采于2012-05-31 22:34:05
蒜蓉蒸丝瓜
1.丝瓜削去外皮，切成寸段，蒜切末，小红辣椒切碎；
2.蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
3.丝瓜切段，码入盘中；
4.撒上蒜蓉和小红辣椒末；
5.表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
多彩生活
风筝的飘带
糖醋鱼块 1.将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。 2.平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。 3.将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾芡。 4.将糖醋芡
发财猪馒头 1.将所有的材料倒入面包机内，按和面功能和面15分钟； 2.揉好后取出滚圆，盖上湿布或是保鲜膜，醒发5分钟； 3.醒发好的面团分割成8个60克一个的小面团，滚圆； 4.剩下的面团分成8份10克和16分5克的小面团； 5.取一60克的小面团，稍按扁； 6.取一10克的小面团，按扁做成小猪的鼻子； 7.把做小猪鼻子的面团贴在大面团上，用筷子在上面扎两上洞做鼻孔； 8.取两个5克的小面团揉扁做成小猪的耳朵；
1.菠菜入锅中焯水。 2.焯水时锅中加适量盐。 3.捞出焯过水的菠菜晾凉。 4.取部分菠菜挤干水分成圆饼。（菠菜整棵，不切碎） 5.将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉。 6.锅中油烧热，放入菠菜圆饼。 7.两面煎至金黄即可。
熊猫馒头 1.混合中粉、酵母、水、糖揉成光滑面团后，分出一个50g的小面团，大面团盖保鲜膜松弛5分钟，同时，小面团加入可可粉揉成可可面团；（可可粉分次加进去，面团变干可以在手上沾些水，比较好揉，不需全部用完，调整到适合的颜色就可以了）。 2.白面团平均分成8份，擀成圆形，包入馅料，收口捏紧，口朝下摆放； 3.做耳朵：可可面团分出一半，搓长，平均切成16份，分别揉圆，稍稍抹点点水，粘在白面团耳朵处，把馒头放在蒸笼里； 4.做眼睛：剩下的可可面团擀薄，用裱花嘴的后端（直径约2cm）压出16个圆，再分别用擀面棍
糖醋脆皮豆腐 1.嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里 2.直接在盘中划刀，大块点，这样好操作，豆腐放置一会儿，滤去出水 3.大蒜切蒜花 4.调汁：生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱 5.每块豆腐都滚上生粉 6.这一步有耐心就好，因为是嫩豆腐，要小心点，动作要快，很容易碎 7.滚上生粉的豆腐块入油锅炸，大火炸一会儿，用筷子小心搅拌下，防止豆腐相互黏在一起 8.慢慢来，都炸好 9.全部炸好后，全部倒入锅中复炸一次 10.捞出滤油 11.炸豆腐的油少许，爆香部分蒜花 12.下调料汁 13.下豆腐块，煮到豆腐块上色，可以轻轻
牛肉西瓜皮蒸饺 1.牛肉剁碎，西瓜皮去外皮，红瓜瓤可以适当留一些，剁碎，用纱布拧去水分。 2.在牛肉里放入料酒（一点点即可）、生抽（少许）、生姜粉、五香粉、盐（适量）、黑胡椒（也可不放）、葱白碎，拌匀，西瓜皮先加适量麻油，拌匀后放入肉馅中，拌匀。 3.取1/3面粉，用开水烫面，揉成光滑的面团，放凉。 4.剩下的2/3面粉，加冷水和成团，与第一步中的烫面揉到一起，多揉一会儿，用湿毛巾盖上醒30分钟。 5.醒好的面团再继续揉上一会儿。 6.面团揉好后，擀成长条状，用刀切成小面团。 7.擀皮儿。 8.包饺子。
鲜虾黄瓜烙 1.虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用。 2.一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦）。 3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀。 4.平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎。 5.虾仁全部变红就基本好了。
太极团圆 1.将山药和青豆蒸熟，分别捣成山药泥和青豆泥； 2.在山药泥和青豆泥里分别调入黄油、白糖和少许的牛奶拌匀； 3.西红柿切去盖，里面掏空。先把山药泥装至9分满； 4.再用青豆泥在山药泥的上面薄薄的抹一层鱼状的图案，与山药泥形成对称的太极图案。
糍粑鱼 1.鱼块洗净沥干水分，加入A料、姜丝和花椒粒拌匀腌制，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1天。 2.将腌好的鱼块取出放在滤篓中，放在阴凉通风处吹干，鸟儿着急吃就用厨房纸吸干的水分。 3.腌制过的鱼块肉紧致一些，纹理更加清晰，腌制时间越长，纹理越清晰。 4.姜切丝，小葱、香菜切段，蒜切粒，干红椒洗净。 5.净锅入油烧热，加入油改中小火煎制鱼块。 6.煎至鱼块几面都呈现金黄色盛出。 7.净锅入油烧热，炒香花椒、干红椒，再加入姜蒜炒香。 8.下入鱼块，依次加入其它B料略加热1-2分钟入味。 9.大火收干汤汁后，撒入葱
蒜蓉蒸丝瓜 1.丝瓜削去外皮，切成寸段，蒜切末，小红辣椒切碎； 2.蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀； 3.丝瓜切段，码入盘中； 4.撒上蒜蓉和小红辣椒末； 5.表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
1.南瓜洗净﹑去皮，切成片。 2.放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可。 3.取出，用勺子将南瓜压成泥。 4.加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加。 5.苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉。 6.锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）。 7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口。 8.苦
1.将南瓜去皮去瓤后洗净沥干，再用擦子擦成细丝，加入糯米粉拌匀； 2.将奶油放入平底锅内，待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜丝，用锅铲将其轻轻地压紧实一些； 3.盖上锅盖，用小火烙至其表面变色后再打开锅盖； 4.将南瓜饼翻面，最后烙至两面金黄熟透后出锅，再切成块即可。
1.土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用； 2.锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。
1.将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀; 2.加入清水，拌匀; 3.将蛋液过筛一遍; 4.将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可; 5.用火煺片要出小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔; 6.把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。
1.洋葱、胡萝卜切丝，白菜斯成小片 2.先用少许油把洋葱、胡萝卜爆香 3.接著倒入适量的开水 4.再把白菜一起放进锅中 5.煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，加少许糖 6.继续煮到滚，接著放入年糕和一点鸡精（如果有牛肉粉撒一点就更好了），一直煮到汤汁收乾浓稠即可出锅。
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