家乡豆腐
材料
老豆腐 250克
五花肉 100克
大蒜 3粒
红辣椒 2个
酱油 1汤匙
香葱 1根
香菇 6朵
姜 1块
青蒜苗 1根
永川豆豉 1汤匙
盐 适量
花生油 3汤匙
作法
1.锅中加入姜片、香葱香葱结，煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出，留肉汤待用;
2.豆腐切成片，香菇切成块，青蒜苗茎和叶分别切段，大蒜生姜切成末，红椒切成圈，五花肉切片;
3.平底锅放0.5汤匙花生油，油温后将豆腐用中小火煎至两面发黄结壳后关火;
4.炒锅放2.5汤匙油，油温后加入五花肉煸出油;
材料
老豆腐 250克
五花肉 100克
大蒜 3粒
红辣椒 2个
酱油 1汤匙
香葱 1根
香菇 6朵
姜 1块
青蒜苗 1根
永川豆豉 1汤匙
盐 适量
花生油 3汤匙
作法
1.锅中加入姜片、香葱香葱结，煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出，留肉汤待用;
2.豆腐切成片，香菇切成块，青蒜苗茎和叶分别切段，大蒜生姜切成末，红椒切成圈，五花肉切片;
3.平底锅放0.5汤匙花生油，油温后将豆腐用中小火煎至两面发黄结壳后关火;
4.炒锅放2.5汤匙油，油温后加入五花肉煸出油;
