转采于2013-05-29 21:48:53
【肉末蒸蛋】1.鸡蛋打到碗内,放盐,顺一个方向打散;2.碗内倒入2倍于鸡蛋的30度温水,拌匀;3.蛋液过筛加保鲜膜入沸水锅蒸10min;4.蒸蛋的空档,另起锅,锅内倒少许油,加生抽将肉末炒熟;5.10分钟后,撒入肉末,盖上蒸笼,再蒸2min左右,起锅前撒上葱花即可~
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