【盐水花生】1.带壳新鲜花生放在清水里浸...
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白开水+柠檬从寻一亮
转采于2016-04-19 22:28:28
【盐水花生】1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙;2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟;3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分。
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白开水+柠檬
红烧肉末豆腐 咽口水了啊 太好吃了 将豆腐切成大约2厘米的小方块 热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香 放入肉末炒散，直至肉末上色 加入适量的高汤或是开水，煮沸（不太多水） 放入豆腐，大火烧5分钟 加入少许生抽和食盐和糖调味 浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末 最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉
掌握3窍门做出幸福满满的口袋饼 原料：面粉300克，土豆1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，生菜1颗，葱姜蒜末﹑盐和鸡精各适量 做法： 1. 将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬。 2. 把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上湿布饧10分钟。 3. 利用饧面的时间，我们把菜处理一下。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。为防止土豆丝
最经典的女性专享美容菜——黄豆焖猪脚 主材：猪脚、黄豆 配料：姜、蒜、冰糖 调味料：盐、料酒、生抽、老抽、花椒 1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。 2、猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。 3、铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜、蒜和冰糖，翻炒出香味4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。 5、加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。 、打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己
【回锅香辣猪蹄】做法：买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟.水中加入白醋1大勺.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉.葱姜切段备用.去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次.去除猪蹄中的血沫和杂质.最后冲洗干净.洗净的猪蹄放入高压锅中.加入八角.葱姜.加入2小勺白酒.最后加入1大碗热水.高压锅加盖开火炖煮1小时候.将炖好的猪蹄捞出.稍微放凉后.脱骨斩成小块.蒜苗洗净切段.姜切末.豆豉切碎.锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末.将猪蹄下锅翻炒.加入老抽上色.加入白糖提鲜.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可。
[北京小吃：排叉] 排叉姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因食用时有明显的鲜姜味而得名。排叉嚼起来吱吱作响，是旧时老北京逢年过节必备的一道小点、零食。排叉又脆又香，咀嚼会发出一种甜丝丝的味道，口感超好~~它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。还有一种带咸味的排叉，原料为面......
【彩色小馒头】1.黑芝麻用料理机磨成粉，南瓜上锅蒸熟碾成泥，菠菜打成菠菜泥2.酵母用温水化开3.黑芝麻粉，南瓜泥，菠菜泥，分别加面粉和化开的酵母和成面团4.温暖处发酵至两倍大，团成小馒头上锅蒸10分钟即可。
【胡萝卜鸡茸饼】做法：胡萝卜去皮擦成碎丝；鸡胸剁成茸；胡萝卜碎和鸡茸放入碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成糊；平底锅中放入少量油，烧至温热关火；把模具放在锅中，把面糊倒在模具中，一个个做出形状；全部做好，开中小火两面煎至全熟。如果没有模具，做成小圆饼也可以。
{香喷喷的煎饼}YIN【牛奶玉米煎饼】1、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加水打成玉米浆备用；2、面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会；3、加热平底锅倒一滴油，将面糊用汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了。
【奶香玉米饼】1.将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母。2.适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。3.调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用。4.平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼。5.待底部上色后翻面。6.煎至两面呈金黄色即可。
【盐水花生】1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙;2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟;3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分。
【宫爆鸡丁】主料;梅花肉300g熟花生仁80g辅料;油50ml老抽5ml生抽15ml干辣椒4个 小葱5g蒜头5g鲜酱油30ml香醋15ml白糖2汤匙鸡精2g花椒3g生粉2ml 步骤;1.小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎，干辣椒洗净后剪段，准备花椒2.猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备熟花生仁3.调料汁：30毫升鲜酱油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2汤匙白糖，2克鸡精拌匀4.热锅倒入油5.油温5分热把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起6.锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、
#花瓣美食#又到了荔枝的季节，想学学用荔枝做菜吗？【荔枝鸡球】一张图教你做,被诱惑了吗？教程/薄灰
【宫爆虾球】 1．虾仁洗净，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆；2．干红辣椒切段；3．糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁；4．锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味；5．调入味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可。
【超级简单---椰奶鸡蛋羹】 1 鸡蛋2个打入小碗内，用筷子打散，加入1勺白糖，倒入一罐椰树牌椰子汁搅打均匀；2碗口用保鲜膜封好，用牙签扎几个小孔。上屉大火蒸15分钟。
【肉酿香菇】原料：胡萝卜0.3根、青椒2个、猪肉200g左右、干香菇10个、香葱2根；调料：植物油、盐、糖、姜、香葱、料酒、白胡椒粉、麻油、水淀粉小半碗。步骤： 1干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂部备用、胡萝卜青椒切丁。将猪肉剁馅，加入切碎的胡萝卜、青椒、适量植物油、盐、糖、料酒、白胡椒粉和麻油拌匀后搅拌上劲；将肉馅填在香菇上摆在盘子中，上蒸架蒸。大火烧开水后，转中小火蒸10分钟左右。蒸好的香菇肉取出，将蒸盘中的汁倒入炒锅中调入少许酱油、盐、水淀粉做成料汁；淋在香菇肉上面，用胡萝卜碎和香葱碎装饰即可
【橙香鸡蛋羹】原料：牛奶一盒250ML、鲜橙汁30ML、细砂糖30克、鸡蛋3个(130克左右、我用的是笨鸡蛋，个头比较小)。做法：1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。3、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。
【祛痘印食谱：薏米蜂蜜粥】原料： 薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。做法： 将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，参与蜂蜜调匀，出锅即成。特点： 甜香，热糯，略有幽香味。功效：美白皮肤，淡化痘印，排除体内湿气。美味又美容，大家赶快试试吧！
材料：新鲜活虾 鲜金针菇 蒜 调料：豉油生抽 胡椒粉和糖只要一点点即可 做法： 1、蒜去皮剁成末 2、金针剪去根部洗净待用 3、鲜虾去须去中间段虾壳，然后从背部划开（不要划断）去肠线，用刀背轻轻敲下使其展开 4、处理好的虾加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右 5、热锅冷油爆香蒜末呈微黄 6、将蒜油放入碗中，加入调料拌匀 7、取一深盘码上金针菇 8、将腌制好的虾摆上，浇上调好的料汁 9、烧开水，放入蒸5分钟左右，关火虚蒸2-3分钟即可PS： 虾容易熟，所以蒸的时间不要太久 不论做什么海鲜蒸菜，材料一定
黑椒牛肉粒-1. 牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片 2. 锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用3. 锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉
香酥炸藕合 用料：莲藕2节、肉末100g、鸡蛋1个、姜末2g、面粉30g、淀粉20g、料酒5ml、生抽10ml、香油5ml、盐少许、清水，油适量 1.莲藕洗净去皮，按厚薄约0.3cm的厚度切下，深入4/5处不要切断，再另切一刀形成合页状； 2.肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀； 3. 将面粉、鸡蛋和适量清水混合，搅打成均匀稀薄的面糊； 4. 将藕盒中间填入肉馅压实，拍上少许干淀粉，再均匀的裹上一层面糊，放入油锅中，炸至双面金黄，捞出再高温复炸一次即可。
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