[手工杂酱面]用料：五花肉、土豆、胡萝卜、黄芯菜、葱、姜、蒜、芹菜梗、十三香、生抽或老抽、盐、鸡精、面粉、鲜面条详细做法：1、土豆去皮切小丁，胡萝卜和芹菜洗净切小丁。2、葱、姜、蒜分别切末。3、五花肉剁成小丁，但不用剁成末。4、炒锅中不用加油，倒入肉丁煸炒至出油，先盛出。5、另起锅放少量油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。6、加入胡萝卜和土豆丁翻炒，加两勺十三香炒匀。7、加水至没过菜，炖5分钟。8、加入之前煸炒过的肉末。9、加入适量生抽或者老抽。10、加入之前切好的芹菜丁炒匀。1......