转采于2012-06-02 12:40:41
酸酸甜甜冰梅鸭
1.鸭肉切块焯去血水;
2.热锅下油爆香姜片、蒜头;
3.焯好水的鸭肉沥干水份,下锅里翻炒;
4.调入米酒,继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色;
5.调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐;
6.翻炒至鸭肉出油,和调味料完全混合;
7.倒入开水,以刚没过鸭肉为准,加盖中火焖15分钟左右即可。
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