【宫爆牛筋 】色拉油适量 食盐5克 酱油...
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荷塘露从小鱼儿悠然
转采于2013-06-05 11:54:57
【宫爆牛筋 】色拉油适量
食盐5克
酱油3克
葱10克
姜10克
蒜10克
干辣椒5克
料酒10克
辣椒粉10克
白糖5克 花生30克
牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右
捞出冲凉水,切小块
锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可
锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁
最后加入炸好的花生.拌匀.即可
美食
荷塘露
【不用烤箱的芒果芝士蛋糕教程】
干烧鲫鱼，按照酒店的做法是将鱼先炸金黄再烧，自己家吃，用不粘锅煎黄较为便捷。用肉来烧鱼是不错的方法，鱼吸收了肉汁，口感很饱满，而肉丁也增加了鱼的鲜香，再加上香菇的独特味道与榨菜的脆爽，这道菜就变得很送饭了。 #美食# #食谱#
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木耳炖鸡汤               材料：草母鸡 黑木耳 调料：姜片 料酒 盐 做法： 黑木耳浸发后去蒂洗净，撕成大小适中的块状；草母鸡洗净，斩成大块，加入清水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫；中火煮10分钟后，放入黑木耳，改小火熬煮1小时，喝汤前调入少量盐即可。 三伏天，空调房里呆久了，体内免不了会有寒气，喝一碗热鸡汤，出出汗，去去寒，会感觉神清气爽。
糯米葡萄枣 材料 大红枣 20个 糯米粉 30g 葡萄干 适量 黑芝麻 10g 作法 1.红枣洗干净，在侧面开一刀挖出枣心； 2.糯米粉用开水烫开，和成团，然后揉成小圆柱长团； 3.先放一两颗葡萄干在红枣里，然后再取一小段糯米团塞满红枣的口； 4.再铺点黑芝麻在糯米上； 5.最后铺在蒸架上，上锅蒸十分钟即可。
美食教程
【咖喱牛肉饭】制作：1.土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝.2.牛肉块下水煮，烧开后加料酒，少许咖哩粉中火煮1小时.3.加土豆胡萝卜洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了.4.下来加入咖哩块，转小火，不断搅动，以免咖哩糊底.5.看汤汁慢慢变稠了即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
不错 #料理#
【宫爆牛筋 】色拉油适量 食盐5克 酱油3克 葱10克 姜10克 蒜10克 干辣椒5克 料酒10克 辣椒粉10克 白糖5克 花生30克 牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右 捞出冲凉水,切小块 锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可 锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁 最后加入炸好的花生.拌匀.即可
【香菇白菜瘦肉汤】1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。
美食
啤酒排骨 肋排 姜 大料 啤酒 盐 葱 蒜 花椒 冰糖 料酒 1.将肋骨沸水焯后，洗净备用； 2.坐锅放少许油将肋骨翻炒，至略发金黄； 3.锅里放油放葱姜蒜炒香，放排骨、料酒、生抽、老抽、冰糖一把，花椒大料少许，葱段姜片，啤酒半瓶； 4.最后转入高压锅炖30分钟即可。 #食谱#
【电饭锅烤鸡】1.1勺老抽.半勺生抽.1勺料酒,1勺白糖和适量油.盐拌匀调成料汁;2.用料汁把鸡里里外外抹匀,腌2小时;3.电饭锅内壁涂一层薄油,用姜片和葱垫底;4.鸡肚子里放葱.姜片,放进电饭锅,淋上剩余的调料汁;5.按下煮饭键,待电饭锅跳档后,再次按下煮饭键,等电饭锅再次跳档后,再闷10min,出锅前可撒芝麻
【鸡蛋拌黄瓜】1.鸡蛋液打散，加点盐和料酒搅匀，入油锅，炒至成型后盛出，晾凉；2.黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁，然后掰成小块；3.香菜切段，大蒜拍扁后剁碎；4.以上所有材料混匀，加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀即可~很清淡的菜肴哦~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【黑椒铁板豆腐】（附做法） 材料：豆腐（介于老豆腐跟嫩豆腐之间的一种）、青椒、红椒、洋葱、盐、白糖、生抽、料酒、黑胡椒、鸡蛋、生粉、虾油（没有可以不用哈） 1、豆腐切片，稍稍厚一点；2、生粉里打入一个鸡蛋，加少许清水；3、拌匀成面糊糊；4、磨适量黑胡椒粉；5、放一点点盐；6、豆腐片挂糊 7、小锅放适量油，豆腐片下锅炸，表面焦黄即可；8、9、炸好的豆腐片......
板栗红烧肉 材料 五花肉 姜 辣椒 板栗 大蒜 冰糖 作法 1.五花肉切小大块儿 2.板栗剥皮去衣 3.锅烧热冷油下冰糖，小火化糖，糖化起白泡时下切好的肉块，翻炒至上色板栗红烧肉 4.下盐，翻炒，下姜片，翻炒，下大蒜瓣，继续翻炒喔！ 5.下板栗，翻炒，匀色后落清水没过肉，盖上锅盖，大火烧开，中火焖至水可控干，重复一次清水焖烧。（重复焖水可以让肉口感酥爽）板栗红烧肉 6.二次水快可控干时开盖，下切小段的辣椒，翻炒，洒半瓢酱油，翻炒收汁，出锅装盘上桌。
【口水鸡攻略：酸辣版、麻辣版、鼓香版！】非常全的口水鸡制作方法啊，看到就流口水！！
碎肉糟白菜 材料 糟白菜 300克 泡辣椒 3个 老抽 白糖 5克 蒜蓉 油 10克 五花碎肉 200克 生抽 5克 桂林三花酒 5克 姜丝 葱末 作法 1.糟白菜用刀切成细丁、泡辣椒也剁碎备用； 2.将切成细丁的糟白菜在手中握成一团，尽量挤干水份； 3.把炒锅置于灶上，倒入挤干水分的糟白菜，用小火慢炒至干爽，倒出备用； 4.锅里倒入油，把辣椒碎、蒜蓉、姜丝放到锅里炒出香味，加入碎肉，淋三花酒炒匀，再分别倒入生抽、老抽上味及上色； 5.最后把刚才炒到干爽的糟白菜倒入锅中，与碎
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