豆腐切成1.5cm的小方块 用小勺，一个...
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古刹从sigrid8375
转采于2012-06-03 15:51:00
豆腐切成1.5cm的小方块 用小勺，一个个挖去中心 瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀 豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实 依次把剩下的豆腐塞满肉 碟子放锅中，蒸10分钟 番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀 番茄酱倒入锅内，小火加热 放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可 此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来 <br />摆盘，撒上番茄酱即可享用
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❤鸡肉沙拉 材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜。 调料：盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
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【照烧鸡肉饭】照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1，亲，你也试试吧
滑蛋虾仁-网上厨房 虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)（虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料）； 擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻； 鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用； 将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀； 起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合
鸡肉盖饭- 蒸上米饭,把鸡腿去骨,我喜欢用厨房专用的剪刀给鸡腿去骨.先沿着一侧把鸡腿剪开.然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来就好了； 在鸡肉上撒盐和现磨的黑胡椒碎，带皮的这一面均匀的抹上一层酱油，为了鸡肉更容易入味,可以用刀背多拍打几下； 鸡肉放在一边腌制,蔬菜洗净,辣椒切丝； 调一份黑椒汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,3勺清水或高汤,1勺白糖,再磨一点黑胡椒碎； 平底锅加一点油,烧热后放入鸡肉,煎到两面金黄,然后倒入黑椒汁,中小火慢慢炖制,让鸡肉慢慢入味,但汤汁不要收干. 这时你可以炒辣椒和豆
豆腐切成1.5cm的小方块 用小勺，一个个挖去中心 瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀 豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实 依次把剩下的豆腐塞满肉 碟子放锅中，蒸10分钟 番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀 番茄酱倒入锅内，小火加热 放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可 此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来 <br />摆盘，撒上番茄酱即可享用
【DIY祈福喜虾】材料：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，香菜末少许、小碗；调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙。by-薄灰
榆钱馅饺子 1.新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分; 2.准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）； 3.将控干水分的榆钱倒入; 4.一勺盐; 5.少许香油; 6.一勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了; 7.取一张饺子皮，将馅纳入其中; 8.边缘捏合在一起，不需要复杂的样式，自己家吃，讲究个皮薄馅大; 9.煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后再加一小碗凉水
早餐，只需要一碗风轻云淡的面
黑椒煎鸡排套餐
Food Lover、
姜汁烧肉定食
莲藕瘦肉麦片粥-网上厨房 大米淘洗干净，放在小锅里浸泡30分钟后熬煮成烂烂稠稠的米粥； 藕切薄片，瘦肉切片，枸杞洗净； 玉米粒，或者其它随喜好准备； 做一小锅热水，把藕片，玉米粒放入锅中焯熟捞出，再放入肉片同样焯熟捞出，把焯过水的藕片，玉米粒，肉片，连同枸杞，麦片一起放入粥中，继续煮上一会，最后加盐，白胡椒粉调味，撒上香葱末就好了。
海南鸡饭 1.把三黄鸡洗净，去除内脏洗净。油菜洗净，葱姜分别切片备用。大米淘洗干净后，加入清水浸泡10分钟。 2.在汤锅里倒入可以没过三黄鸡的凉水，放入葱，姜，料酒，大火煮开后撇去浮沫，放入1茶匙半的盐，煮5分钟后，马上盖好锅盖，关掉火。 3.将鸡放在锅中，焖20分钟后取出，用凉水直接冲，直到彻底凉透为止。然后放入冰水中浸泡，直至鸡皮紧绷。 4.炒锅开小火，将鸡油放入，慢慢把鸡油熬成液体状。鸡油熬好后，把浸泡好的大米沥干水分，倒入锅中，然后放入葱姜片，用中小火慢慢炒出香味，关火备用。 5.把炖鸡
1.菠菜入锅中焯水。 2.焯水时锅中加适量盐。 3.捞出焯过水的菠菜晾凉。 4.取部分菠菜挤干水分成圆饼。（菠菜整棵，不切碎） 5.将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉。 6.锅中油烧热，放入菠菜圆饼。 7.两面煎至金黄即可。
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