转采于2016-05-01 15:25:08
酱爆螺蛳——清明螺,顶只鹅
做法:

螺蛳反复用清水搓洗干净,剪去尾部,沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花

锅中放油烧热,放入姜片和葱白爆香

放入一汤匙郫县豆瓣酱,爆炒出香味

倒入螺蛳一起翻炒一分钟

加一汤匙料酒翻炒一分钟

加半汤匙老抽炒匀

加半汤匙白糖,加点水,大火快炒一分钟

加点鸡精,撒入葱花,炒匀出锅
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