转采于2013-06-05 17:36:30
【排骨烧粽子】
材料:排骨500g,白米粽子6个。
油5汤匙,葱姜几片,老抽2汤匙,生抽3汤匙,八角1个,香葱叶少许。
做法:
1.排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水。煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子,小火煎至通体金黄。盛出备用。
2.泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出备用。炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香。
3.放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽,加水没过排骨2cm左右,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟。
4.汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一
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