龙果时蔬 材料 火龙果 1个 西兰...
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君甜甜从网上厨房
转采于2013-06-06 14:46:25
龙果时蔬
材料
火龙果 1个
西兰花
胡萝卜
木耳
红椒
荷兰豆
枝豆
西芹
虾仁
苦瓜
作法
1.火龙果切开，挖出果肉，切粒；
2.把备好的蔬菜改刀，烫熟虾仁开背抄水，拌鲜咸口。
吃货的天下
君甜甜
腰果鸡丁 作法 1.准备好材料:鸡胸肉切成丁,先加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制15分钟,再加入1大勺生粉拌匀; 腰果鸡丁 2.胡萝卜,甜豆,洋葱也切成小丁备用,另准备一小碗,放入3大勺清水,两小勺生粉调成水淀粉备用; 3.锅中油多放一些,烧至七成热时,放入鸡丁过油捞出,再放入萝卜丁过油捞出,炉火转小火,放入腰果慢慢炸至金黄取出备用;腰果鸡丁 4.把锅中的油倒出不用,另起锅,放入少许油烧热,先放甜豆丁和蒜末翻炒一会儿,再放入鸡丁、萝卜丁、洋葱丁一起翻炒,调入生抽、糖、盐炒匀,最后倒入生粉水勾芡;腰
奶香手撕饼 作法 1.制作奶酥馅：黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，加入40克面粉，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。奶香手撕饼 2.把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。奶香手撕饼 3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端奶香手撕饼 4.把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后奶香手撕饼 5.再用
韩式泡菜饼 作法 1.把泡菜切碎，放入容器里，倒入一点泡菜汤；韩式泡菜饼 2.加入两个鸡蛋,一勺香油,一勺白糖，搅拌均匀；；韩式泡菜饼 3.加入适量面粉，朝一个方向调成面糊；韩式泡菜饼 4.电饼铛稍微放点油，上下火，面糊脱离锅底时，可翻面，表面微微泛黄即可。韩式泡菜饼 5.用一个圆型小碗，扣出形状后装盘。
巧克力鲜芒蛋糕 作法 1.把新鲜芒果切成小块,放一边备用. 2.把黄油块隔温水加热,打发均匀后加入糖和盐,拌匀. 3.在2.混合物中分几次慢慢倒入打散的鸡蛋液,每次都注意要搅拌均防止水油分离. 4.融化黑巧克力至40度时慢慢均匀拌入3.混合物中. 5.分次在4.中加入过筛的面粉和泡打粉,每次都搅拌均匀. 6.预热烤箱170度,在cake蛋糕模里扫上油,再洒入面粉,摇晃轻叩模子使面粉沾满模子内部,把多余面粉倒出. 7.把5.面糊铺一层在模底,再放一层芒果块,再铺一层面糊,铺一层芒果块,每一层
木耳鲜虾粥 作法 1.粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；生姜切丝，香葱切葱花木耳鲜虾粥 2.锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油木耳鲜虾粥 3.加入姜丝，再煮5分钟木耳鲜虾粥 4.下入腌好的虾仁，下入木耳，大火煮至沸腾木耳鲜虾粥 5.加盐和少许胡椒粉，调味儿；木耳鲜虾粥 6.加入少许鸡精，最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即
龙舌兰柠檬苏打」香菜又名芫荽，带有刺激性芳香，能帮助消化，减少腹胀止痛解毒，被用作调味料和医用香草已有千年历史。用香菜来调制的鸡尾酒，你有没有勇气尝试下呢？做法：杯里加入冰块与龙舌兰酒，切碎香菜放入。最后兑入苏打水与柠檬水。带有柠檬酸味与香草混合的爽快口感
烧羊架搭配苹果芥香汁 材料 羊架 1排 红黄椒 盐 芥辣酱 2汤匙 苹果汁 100毫升 黄糖 1茶匙 露荀 4支 迷迭香 2支 黑胡椒 橄欖油 100毫升 白醋 1汤匙 作法 1.羊架预先用迷迭香、盐和黑胡椒醃好； 2.焗炉预热250度，将羊架放入烤焗10分钟后，调低至190度再烤焗10-15分钟，取出盖著保温备用； 3.蔬菜用少许橄榄油炒香，盛起； 4.苹果汁煮至一半浓缩，离火，再与其他酱汁材料混和； 5.羊架切件盛起，淋上酱汁及配料蔬菜，即成。
凉拌皮蛋 作法 1.皮蛋分成四份，摆盘 2.姜蒜辣椒切末，放入碗中，锅内放油，油烧到七成热，倒入碗中 3.等到油凉了！加入盐，生抽，鸡精！淋上就好了！
黑鱼菠萝盅 材料 黑鱼 青红椒 盐 料酒 生粉 菠萝 姜葱蒜 胡椒粉 蛋清 作法 1.黑鱼洗净，片下背部两片鱼肉，其它鱼骨肉可以烧雪菜吃，将鱼切成小粒，青红椒也切小粒黑鱼菠萝盅 2.鱼肉放入碗里，加姜丝、盐、胡椒粉、料酒、一点蛋清、生粉，用手捉匀，腌制一会儿，上浆很关健关系到鱼肉的滑嫩。黑鱼菠萝盅 3.菠萝切开，将菠萝肉挖出成菠萝盅，将菠萝肉也切成小粒黑鱼菠萝盅 4.锅里放较多油，放入姜葱爆香，将腌制过的鱼肉放入滑炒一下，炒至变色立即捞出黑鱼菠萝盅 5.锅
龙果时蔬 材料 火龙果 1个 西兰花 胡萝卜 木耳 红椒 荷兰豆 枝豆 西芹 虾仁 苦瓜 作法 1.火龙果切开，挖出果肉，切粒； 2.把备好的蔬菜改刀，烫熟虾仁开背抄水，拌鲜咸口。
啤酒毛蟹 材料 毛蟹 姜 啤酒 葱 蒜 作法 1.把葱姜蒜下锅里爆香，摆上毛蟹倒入啤酒，放入盐烧干水分即可 2.吃蟹一定要沾蟹醋哦，非常鲜美
椒盐虾 材料 虾 定粉，料酒 姜 葱花，胡椒盐 红辣椒 定粉，料酒 蒜 葱花，胡椒盐 作法 1.剪掉虾脚头上的角洗净 2.用料酒定粉腌制半小时 3.锅里放油烧热放虾下去炸边黄色捞起 4.锅里留点油放姜蒜末辣椒葱花暴香，放虾，在加胡椒盐，即可
私房美食DIY：【甜甜蜜蜜过新年-冰糖糯米藕】1、藕要选择孔大的那种。2、挑藕要���择藕粗细均匀的。3、红糖是为了上色才放的，冰糖比白砂糖要好。4、高压锅在压的时候最好选中火。5、糯米藕为糯米食品，一次吃几片即可。东西虽好，但也不要太贪吃了哦。（更多私房美味@私房美食DIY）
【土豆烧排骨】1.排骨洗净焯水，拂去泡沫，捞出沥干；2.热油锅，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、生姜、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀。加一瓢水盖过排骨，加三勺白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖半小时；半小时后不开盖闷半小时；开火煮十分钟后加土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花。
素净土豆丝：1.土豆切丝泡水；2.大葱切段备用；3.热油锅，七分热放入土豆丝翻炒；4.六成熟后放入葱段炒香，加料酒翻炒；5.加盐，出锅。这个是我家的菜谱，不知道别的清炒土豆丝有没有加料酒和葱段的，不过味道还不错，喜欢清淡的应该试一下。
【做法】1土豆切丁入水煮5分钟捞出；2鸡蛋打散加盐加葱花拌匀，大火热油煮七成熟，盛出备用；3大火加少许盐翻炒土豆丁，米饭加点水打散（我今天又加了一个鸡蛋）后倒入锅内翻炒，加少许盐，加入鸡蛋混合炒碎。翻炒一会儿米粒分离差不多就可以出锅。
【鲜虾云吞面】〖主料〗：虾仁100g，肥肉馅50g，黄色鸡蛋云吞皮，鸡蛋面（超市有售） 〖辅料〗：2个鸡蛋取蛋青，青菜几根 〖调料/腌料〗：盐适量，胡椒粉适量 【制作过程】 (1) 将虾仁，肥肉馅，2个蛋青，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水2次，直到所有水分都吸收进去。 (2) 将其按云吞的包法包好。 (3) 煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用；将面煮熟，过冷水备用。 (4汤底制作：将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可。 (5) 把青菜在汤中烫熟，摆上即可
法式巧克力起士蛋糕
【DIY青椒肉酱干拌面】
布鲁宫莫吉托　MB Mojito；配方：5-8片新鲜薄荷叶 2块棕糖 鲜榨青柠汁和热水煮过的糖浆 2盎司哈瓦那俱乐部朗姆酒 2盎司泰亭哲香槟酒 操作步骤：将新鲜薄荷叶、棕糖、青柠汁及糖浆混合，倒入海波杯中稍加压榨。 加入大半杯冰块，依次倒入朗姆酒及香槟，轻轻搅匀并饰以柠檬片和薄荷叶。 特色：加入泰亭哲香槟是为了更丰富口感，棕糖和糖浆水是为了取得味道的平衡，而制作的关键是新鲜薄荷叶，在超市买到它 布鲁宫莫吉托作为开胃酒也很棒，而前门23号味道偏浓，适合餐后饮用。
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