【水煮千张肉片】
主料：300g千张 200g瘦肉
配料：3g盐3g干辣椒3g花椒20g姜蒜10ml料酒10g淀粉5ml香油50g香辣酱20g香葱
1、瘦肉切片，加入姜蒜、料酒、盐、淀粉和香油拌匀腌制半小时
2、干辣椒和花椒放入锅中慢慢加热煸炒
3、炒至香味出来的时候关火取出
4、放入砧板上用擀面杖碾碎
5、千张切丝，下入开水中焯一下
6、捞出放碗底备用
7、热油爆香姜蒜末，加入一勺香辣酱炒香
8、加入适量的清水煮开
9、开锅后下入肉片
10、煮至肉片变白，加入盐、葱段
11、将
主料：300g千张 200g瘦肉
配料：3g盐3g干辣椒3g花椒20g姜蒜10ml料酒10g淀粉5ml香油50g香辣酱20g香葱
1、瘦肉切片，加入姜蒜、料酒、盐、淀粉和香油拌匀腌制半小时
2、干辣椒和花椒放入锅中慢慢加热煸炒
3、炒至香味出来的时候关火取出
4、放入砧板上用擀面杖碾碎
5、千张切丝，下入开水中焯一下
6、捞出放碗底备用
7、热油爆香姜蒜末，加入一勺香辣酱炒香
8、加入适量的清水煮开
9、开锅后下入肉片
10、煮至肉片变白，加入盐、葱段
11、将
