1.鸡翅划刀，方便入味
2.放适量盐，腌制下
3.蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花
4.调料汁：清水里放 生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀
5.锅中放适量油，鸡翅下锅煎
6.两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了，取出
7.油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦）
8.取出花椒粒，花椒油留在锅子里
9.下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒
10.下调料汁，煮开下鸡翅
11.拌炒略煮，鸡翅入味
12.汤汁开始稠，放花生米
13.适量拌炒就
2.放适量盐，腌制下
3.蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花
4.调料汁：清水里放 生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀
5.锅中放适量油，鸡翅下锅煎
6.两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了，取出
7.油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦）
8.取出花椒粒，花椒油留在锅子里
9.下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒
10.下调料汁，煮开下鸡翅
11.拌炒略煮，鸡翅入味
12.汤汁开始稠，放花生米
13.适量拌炒就
