转采于2013-06-06 21:00:51
素木须肉
大豆蛋白片 50克
胡萝卜 半个
鸡蛋 2个
盐1.5勺
生抽 1小勺
黑木耳 10克
黄瓜 1/3个
油 50克
鸡精胡椒 适量
作法
1.黑木耳用清水泡发20分钟,大豆蛋白片泡发2-3分钟,滤出挤干水分;
2.胡萝卜和黄瓜切菱形片;
3.鸡蛋加半勺盐,打散备用;
4.烧锅倒油烧热辣,下入鸡蛋抄出蛋花;
5.将鸡蛋盛出,锅内留少量油,下入黄瓜与胡萝卜片爆炒;
6.下入黑木耳,大豆蛋白片,加入盐、鸡精、胡椒、生抽,炒至黄瓜出水;
7.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
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