转采于2013-06-06 21:04:49
饺子皮  
胡萝卜  1节
生姜  
猪皮冻  
大喜大烤肉酱  
老抽  
猪前腿肉  1块
水发香菇  几个
葱白  
水淀粉  
生抽  
白糖  
作法
1.猪皮冻一块。(是平时做好分成块放在冰箱的,我次做灌汤包,我就拿一块)
2.猪肉剁成肉糜,放入较大的盆中。
3.把胡萝卜和水发香菇分别切成细末,加入肉糜中。
4.加入适量切好的生姜末和葱白末。(如果不喜欢吃到有葱姜,可以加葱姜水)
5.调入烤肉酱、生抽、老抽(生抽调味、老抽上色)和少许白糖。(白糖大约1茶勺就可以了,只是为了增鲜而不是增甜)
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