材料鲜虾 100克胡萝卜 30克葱 2段料酒适量香油少许蛋清半个小米 50克芹菜梗 20克生姜 4片胡椒粉少许盐适量淀粉 20克作法 1.将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好； 2.将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中； 3.再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀； 4.再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀； 5.将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的

材料
鲜虾 100克
胡萝卜 30克...

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转采于2013-06-06 21:12:04

材料
鲜虾 100克
胡萝卜 30克
葱 2段
料酒适量
香油少许
蛋清半个
小米 50克
芹菜梗 20克
生姜 4片
胡椒粉少许
盐适量
淀粉 20克
作法
1.将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好；
2.将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中；
3.再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀；
4.再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀；
5.将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的

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