【扬州炒饭】其实是粤菜，传来传去成了扬州特产 = = 材料：以下都是一人分量的隔夜饭一碗，鸡蛋一个，猪油10G，红肠半根，冬菜碎10G，青椒二根，葱花适量，盐2G 　　　　步骤：　　1、鸡蛋在碗内打散，红肠切粒，青椒洗净后切粒。　　　　2、锅热后，放入猪油让它慢慢融化，融化后倒入隔夜饭，边炒的同时，用铲子压一压起坨的米饭，这个过程可能要花2分钟左右，但一定要细心把饭炒散开　　　　3、饭炒散开以后，倒入蛋液，炒匀，这样炒出来的鸡蛋呈小颗粒状。　　　　4

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转采于2013-06-06 21:38:32

【扬州炒饭】其实是粤菜，传来传去成了扬州特产 = =
材料：以下都是一人分量的隔夜饭一碗，鸡蛋一个，猪油10G，红肠半根，冬菜碎10G，青椒二根，葱花适量，盐2G
　　
　　步骤：
　　1、鸡蛋在碗内打散，红肠切粒，青椒洗净后切粒。
　　
　　2、锅热后，放入猪油让它慢慢融化，融化后倒入隔夜饭，边炒的同时，用铲子压一压起坨的米饭，这个过程可能要花2分钟左右，但一定要细心把饭炒散开
　　
　　3、饭炒散开以后，倒入蛋液，炒匀，这样炒出来的鸡蛋呈小颗粒状。
　　
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