卤水鸡爪
材料
鸡爪  
葱  
花椒  
姜  
八角  
作法
1.先把鸡爪的脚尖去掉
2.加滚水，里面放入葱，姜片，鸡爪，把白沫煮出来。
3.然后倒掉水，加入新的生姜，八角，花椒。锅里放油烧热，炒出香味。然后倒入鸡爪一起翻炒。
4.炒完后放入卤水，再加开水，盖住鸡爪为佳。