薄荷朗姆酒-mojito 薄荷洗净，放...
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采集于2012-06-04 15:51:34
薄荷朗姆酒-mojito
薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎 2. 把薄荷碎放入杯中 3. 青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中 4. 将冰块放入杯中 5. 倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可
家庭自制浪漫水果酒
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【自制草莓酒】材料：草莓500g 柠檬：1个 冰糖：100g 白酒：0.9~1公斤 做法：1、先将玻璃瓶用热水洗干净，倒扣在纸巾上晾干（玻璃瓶要选用密封型的） 2、挑选成熟没有破皮的草莓（破皮会使酒变浑，因此不可伤到草莓，只要摘除叶子不用把整个蒂切掉）洗净、擦干 3、柠檬削皮，横切两半备用 4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止 **可以饮用日期：酿制后3周开始 最好喝的时期：酿制后3个月开始喝
雪梨酒 将雪梨洗净，去皮核，切成小块放入容器中 2. 加入白酒，密封。每隔2天搅拌1次，浸泡7天后即成 3. 每次饮用量以30毫升为宜 。
杨桃清酒 杨桃两个洗净沥干，切片，很漂亮的星形 2. 装杨桃，放冰糖，倒酒浸过面 3. 一个月后，杨桃变成黄色 4. 很漂亮的金黄，就像杨桃成熟时的。
葡萄清酒 彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质 2. 搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒 3. 冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净 4. 葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了 5. 盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了
薄荷朗姆酒-mojito 薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎 2. 把薄荷碎放入杯中 3. 青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中 4. 将冰块放入杯中 5. 倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可
自制杨梅酒：将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净 2. 称取100克冰糖备用 3. 选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒 4. 将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干 5. 把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中 6. 按一层杨梅一层冰糖的顺序码放 7. 在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分 8. 接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处 9. 每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了 10. 饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好
将青梅放入瓶中 2. 倒入酒 3. 盖上瓶口，密封好 4. 一个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。第二天将融化的冰糖摇匀，之后2周每周摇一次，确保冰糖与酒融合 5. 两个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。其余同步骤4 6. 三个月后，放入剩下的冰糖量。
苹果白兰地 苹果洗净晾干切片，装瓶，倒入没过苹果片的白兰地，加入适量冰糖 2. 密闭存放两个月后捞出苹果，继续放一个月后即可
杏子清酒 洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒） 2. 容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了 3. 耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖
杏仁碎红酒 伏特加+丁香+豆蔻+八角+陈皮，泡12小时以上 第二天一早起来，将泡好的酒+红酒+柠檬汁+好多好多的糖，一定要记得是好多好多的糖我大概用了一碗那么多放到一起煮 然后加杏仁碎，煮开之后加提子干，蔓越莓，葡萄干和橙子块 泡一下趁热喝
美容橙子红酒 橙子用削皮器削下皮，切成细丝 将水倒入锅中，下丁香、桂皮、白糖等辅料；把柠檬和橙子切开,柠檬汁和橙子的汁挤进锅中，小火熬制约七八分钟，倒入红酒煮热。酒不能煮沸，煮到刚要沸腾时即可 适当延长煮制时间，可以减少酒精味，比较适合不喜饮酒的朋友。但不要让红酒沸腾，让红酒处于沸腾与不沸腾之间微微冒泡泡的状态即可
暖心暖胃枸杞菊花酒 橙子皮切成丝、大枣去核撕成块、枸杞洗净 锅内加点水煮开，把橙皮大枣枸杞菊花通通倒进去煮 开后加入冰糖。红糖和酒酿，搅拌在微微煮下 倒入啤酒，搅拌，等到再次煮开。 ok！找个漂亮杯子趁热享受暖暖吧！！
将苹果洗净，去皮去核 将原料全部放入容器中，放入清酒，置于阴凉处 浸泡3个月后将苹果和柠檬片滤除，即可饮用。
菠萝酒 选取七八成熟、略带香甜味、按之稍软的菠萝半只，切除果柄及头部，去皮去钉后切成厚片 将切好的菠萝片放入广口瓶中，倒入白酒、红糖，密封浸泡，每2-3天略加摇动1次，约1个月后滤掉果肉即可饮用 饮用方法：每日2次，每次10-15毫升
香蕉酒 将香蕉去皮，切成小段，倒入容器中 将冰糖加少许水，煮溶后倒入容器中 冷后把白酒倒入容器中，封口密封。至少3个月后才能开封饮用，此酒愈陈愈香，半年至一年后再开封更好
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