美食与美酒杂志#夜美食# 吃过这个号称新...
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苍白中的独舞从美食与美酒杂志
转采于2013-06-09 18:35:27
美食与美酒杂志#夜美食# 吃过这个号称新加坡最贵螃蟹炒米粉的“新发”之后，什么黑胡椒炒蟹，都可以抛到九霄云外，自此便认定了新加坡关于螃蟹最好吃的，就是这一盘鲜甜细滑美妙的螃蟹炒米粉。细细的米粉并不干，吸饱了斯里兰卡蟹的香味和汁液，软而有弹性，螃蟹成了配角，吃不吃倒无所谓了。
我是吃货——面条style
苍白中的独舞
【夏日炸酱面】做法：1）准备肉末。2）葱姜末，青椒切碎。3）准备好切面。4）炒锅加入适量油烧热，下入肉末煸炒出水分。5）下入葱姜丝煸炒。6）下入青椒碎煸炒。7）下入三勺黄豆酱。8）调入适量生抽翻炒均匀即可。9）面条煮熟。10）配上制作完成的炸酱。
食欲不振，病中病后，酒后睡前之良药疙瘩汤
【DIY蒜薹肉酱】北方人吃面离不开一碗好酱，如此肉酱拌面，不知身为吃货的你会不会感动的内牛满面 @下厨记
面食大餐
辣酱肉丁面
茶汤冷面 材料 荞麦面 200克 牛肉 100克 雪梨 1个 黄瓜 100克 熟白芝麻 适量 冰红茶 1瓶 卤蛋（或白煮蛋） 1个 圣女果 50克 泡菜 30克 作法 1.荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟茶汤冷面 2.荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟茶汤冷面 3.最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙茶汤冷面 4.将面条捞出码在碗底茶汤冷面 5.准备好各种配料，将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片；将配料依次码在面上；茶汤冷面
【家常青菜肉丝面】1.猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、盐、料酒抓匀腌15min；2.肥肉入锅小火翻炒，留适量油待用；3.加葱姜蒜瓣，腌好的肉丝翻炒；4.加老抽、盐、糖调味，继续翻炒；5.加水，大火煮开后关小火；6.另起锅下面条，面条快熟时加青菜煮熟；7.煎蛋以及肉汤浇在面条上即可~
美食与美酒杂志#夜美食# 芾林酒阁一道虾油拌面，选取有浓郁滋味的野生渤海虾才算到位，先在热油锅里煸炒带壳的全虾，直至炒出红色的虾油，之后加入酱油、盐、糖、葱、蒜、醋调味，将之前煮好的面沥去多余的水分，再与炒好的虾搅拌均匀，懂吃的人一试便被这虾的天然内在气场撼动了。
美食与美酒杂志#夜美食# 绿茶冷面，可以感受初夏的气息和清凉，面条爽滑，面汤看似清淡，却含有浓浓的滋味。好的汤底是这道菜的关键，所以 我们会用很多提鲜的食材来熬制冷面汤，之后可以根据实际情况控制汤的用量。
美食与美酒杂志#夜美食# 吃过这个号称新加坡最贵螃蟹炒米粉的“新发”之后，什么黑胡椒炒蟹，都可以抛到九霄云外，自此便认定了新加坡关于螃蟹最好吃的，就是这一盘鲜甜细滑美妙的螃蟹炒米粉。细细的米粉并不干，吸饱了斯里兰卡蟹的香味和汁液，软而有弹性，螃蟹成了配角，吃不吃倒无所谓了。
美食与美酒杂志#食单# 豉汁意面配蛤蜊，原料：12根鲜芦笋，25克无盐黄油，10头蒜片，3粒紫洋葱（切丝），1瓶750毫升的白葡萄酒，2片香叶，20毫升豉汁，1粒红辣椒（去籽切片），450克意大利（Trofie）面，200克蛤蜊，盐和胡椒适量。具体做法：
番茄鸡蛋面疙瘩的做法,如何做番茄鸡蛋面疙瘩,怎样做番茄鸡蛋面疙瘩,番茄鸡蛋面疙瘩的详细步骤,早餐菜谱美食吧-健康美食的开始,提供各种美食,精美菜谱,食材大全,美食视频 www.sbar.com.cn
肉丁   盐   淀粉   甜面酱   京葱   料酒   黄豆酱   作法 1.肉丁加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。 2.京葱切片。 3.黄豆酱和甜面酱按1：1的比例舀在碗里，加入适量水调匀，成为酱汤备用。 4.锅内热油，加入京葱爆香，加入肉丁炒熟。 5.加入酱汤和适量糖，大火煮开。 6.转中小火煮至浓稠即可。
鲜虾拌意面 鲜虾 芦笋 土豆 柠檬 橄榄油 迷迭香碎 意大利面 芹菜 胡萝卜 黑胡椒 盐 作法 1.虾去胡须和虾枪，用盐一茶匙，胡椒粉半茶匙拌匀备用。 2.柠檬榨汁备用。 3.小芦笋一切二，胡萝卜土豆芹菜切丁。焯水捞出放入冰纯净水中备用。 4.意大利面加半茶匙盐煮八分钟捞出放入冰水备用。 5.把虾和榨汁剩下的柠檬皮一起煮熟捞出过冰水。柠檬皮扔掉不要。 6.处理好的所有原料混合，加柠檬汁，橄榄油，盐一茶匙。 7.现磨的黑胡
面
【茄汁培根焗贝壳粉】1.贝壳通心粉加盐煮熟捞出沥干,入橄榄油拌匀;2.锅热入黄油融化入培根片,大火煎炒出香味盛出;3.入去皮番茄丁,加白糖炒至起糊;4.入番茄沙司加水煮1min;5.入焯熟豌豆.培根.贝壳通心粉炒匀入黑胡椒碎;6.炒好入碗,表面铺马苏里拉芝士,入预热的烤箱180°焗烤10min即可！
油泼面 面条（生适量 油菜3棵 调料 色拉油适量 食盐适量 味精2克 干辣椒适量 生抽适量 老抽适量 老干妈适量 小葱适量 油菜洗干净；干辣椒切小断；香葱切葱花；周六把老干妈用完，周日新买了一罐，还是肉丝的 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好！其次，碗要大点大点再大点，方便拌面 然后就开始放调料啦！排名不分先后次序，份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味调控——老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒末适量、葱花适
中西美食精选【蛋炒方便面】宅人福音！ 备：方便面,绿豆芽,卷心菜,胡萝卜,蛋,葱,姜片等。 做法： 1.热少许油，打入鸡蛋，翻炒至稍凝固盛出。 2.再放少许油，葱姜炝锅，入绿豆芽,卷心菜丝,胡萝卜翻炒，倒入少量开水。 3.入面饼,调料拌匀，盖上焖5分钟，大火翻炒收汁。 4.倒入鸡蛋拌匀即可。
牛肉丸米粉汤 作法 1.将水煮开，把腌制好的牛肉糜一小勺一小勺地挖起来，然后下水牛肉丸米粉汤 2.牛肉丸浮起后捞出来，同时用另外一个锅煮米粉牛肉丸米粉汤 3.继续将煮牛肉丸的汤煮开，加入蔬菜牛肉丸米粉汤 4.然后下米粉牛肉丸米粉汤 5.水重新沸腾时加入2小勺老干妈，搅匀后即可
如何做面食
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