酸菜鱼 原料：草鱼1条...
采集 评论
查看来源 zhan.renren.com
格格紫滟小从妖幽
转采于2016-05-13 11:11:21
酸菜鱼
原料：草鱼1条约2斤  酸菜350克  蛋清2个  大葱1段  姜3片  野山椒5个  调料：盐2茶匙（10克）  土豆淀粉4茶匙（20克）  料酒2茶匙（10ml）  做法： 1）将草鱼刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏后洗净后，将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置，轻轻刮掉黑膜后再次冲洗干净。切去头部后，沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。 2) 去掉鱼身上排列密集的大刺（就是鱼排骨，这样好理解吧），剩余的鱼肉，用刀片成第一刀切开但不切断，第二刀切断的......
烟火
格格紫滟小
【香蕉酥派】平底锅版 材料：原味飞饼3张、香蕉半根、白砂糖1小勺、肉桂粉1/2小勺 做法： 1、取3张原味飞饼皮，两面抹上面粉（防粘），然后叠放在一起解冻； 2、用擀面杖将解冻好的飞饼皮擀开，大约擀成一张飞饼皮的厚度；再将饼皮四边裁成21cm×21cm的正方形，并分割成7cm×7cm的小正方形； 3、香蕉去皮切成小块，放进肉桂糖（砂糖加肉桂粉）中滚一下，做成简单的内馅；然后把香蕉块放在饼皮中间；将饼皮呈三角形对折，在叠合处涂上蛋液，用叉子按压出痕迹； 4、把做好的派坯放在平底锅中，加盖小火烘至上色膨胀，翻
【蜂蜜西多士】材料：面包片四片 鸡蛋2个 黄油1块 盐适量 蜂蜜适量 做法：1.鸡蛋磕进大碗，加入1蛋壳的清水，用筷子搅散，加入1小勺盐； 2.加入适量蜂蜜，搅拌均匀； 3.方包对切成三角形，再从中间切开，每块方包切成4个小三角形； 4.烧热平底锅，放入黄油； 5.把切成三角形的方包放进蛋液中，正反两面蘸上鸡蛋液； 6.放进平底锅小火煎至金黄，出锅冷却淋上蜂蜜即可。 #食谱# #午餐# #料理# #西餐#
老成都豌豆刨花粉蒸肉#美食##吃货##中国菜# 猪五花肉片和新鲜豌豆，加入豆腐乳（红味白味都行,一定要捏散）。加入醪糟和一点点白酒，加入葱茸、姜汁和糖色，加入炒制米粉（我用的糙米炒制）。加入辣椒面和花椒面， 加入五香粉，加入一点食用油以后拌匀。拌匀的粉蒸肉装入蒸碗中定碗。上笼蒸一个半小时。翻碗装盘， 撒上葱花上菜。 加入郫县豆瓣酱
麻辣泼猪肚 猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟 准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎 锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧 花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末 爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即成
怎样做出美味的手撕包菜？#大神推荐#
[土豆拌牛肉]用料：牛肉、土豆、彩椒、姜、绍酒、生抽、麻油、鸡精、卤汁详细做法：1、准备材料2、牛肉焯水，入高压锅卤制3、卤好的牛肉晾凉切片备用4、土豆去皮切薄片，用开水焯透5、土豆片和牛肉摆盘备用6、牛肉和土豆片上撒上彩椒末和姜末，用卤肉汁加少许绍酒、生抽、鸡精、麻油调匀，浇到牛肉和土豆片上即可小贴士：1、卤制牛肉根据自己口味，放生抽、老抽、桂皮、香叶、和少许盐即可。2、土豆片要薄一些，焯透而不要煮烂，以免影响口感。3、凉拌菜中麻油是必备调料，建议使用。[阅读原文]相关推荐......
美味食谱
番茄炖牛腱 味道超赞的哦 1. 洋葱切大块，番茄洗净用开水烫过后 ， 剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用 2. 牛腱子切块 焯过后沥水 油锅入黄油 将牛肉块煎香取出 3. 将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香 再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐 大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可
蛤蜊蒸蛋3要点---蛤蜊蒸蛋 这道蛤蜊蒸蛋要做的好，要点还是蛮多的：1，蛤蜊需要事在姜水中（去腥）煮至微开，保留煮蛤蜊之汤水，极其鲜美；2，蛋液与蛤蜊汤水的比例大约为1：1或1：1.5，蒸出来的蛋羹口感好；3，蒸制的时候，中火8-10分钟蛋液凝固即可。 材料：蛤蜊，鸡蛋，姜丝，葱花调料：盐，一点点鸡粉（可不用），香油1，蛤蜊用清水刷洗干净；小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有......
酸菜鱼 原料：草鱼1条约2斤  酸菜350克  蛋清2个  大葱1段  姜3片  野山椒5个  调料：盐2茶匙（10克）  土豆淀粉4茶匙（20克）  料酒2茶匙（10ml）  做法： 1）将草鱼刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏后洗净后，将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置，轻轻刮掉黑膜后再次冲洗干净。切去头部后，沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。 2) 去掉鱼身上排列密集的大刺（就是鱼排骨，这样好理解吧），剩余的鱼肉，用刀片成第一刀切开但不切断，第二刀切断的......
慢炖蜂蜜鸡丝，鸡胸肉去皮放入炖锅，取一只碗放入蜂蜜+酱油+果酱+海鲜酱+橄榄油+大蒜+洋葱+红辣椒末，搅拌后倒入炖锅内，跟鸡肉一起炖煮4小时，直至鸡胸烂熟，取出撕成鸡丝状，将锅内剩余酱汁继续加热到粘稠，淋在鸡丝上面。撒一把芝麻~
砂锅焗鱼头 1.将鱼头，去鳃鳞，斩成约6厘米长的条状，加入干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。将入味后的鱼拍匀面粉，入锅中煎至金黄。更多特色菜就在湘菜厨师唐杰网站。2.沙煲加热，淋入橄榄油，加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白，煸香，再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上，鱼块上加剩余原调料，盖好盖，小火焖3分钟，即可。
香气扑鼻的三杯鸡中融入了鲜嫩清甜的春笋，恰似油焖笋与三杯鸡琴瑟和谐；江南风味，很对口味。 材料：鸡翅中10个、竹笋4支、米酒8大勺、生抽3大勺、老抽1大勺、麻油2大勺、冰糖20克、生姜2片 做法： 1、鸡翅洗净对半斩开；竹笋去壳切成滚刀块，焯水2分钟除去大部分草酸； 2、炒锅烧热加1大勺麻油，下姜片爆香，倒入鸡翅煸炒至表面微黄开始吐油；加入竹笋一起煸炒； 3、倒入米酒、酱油和冰糖，大火烧开后加盖中火焖煮10分钟；开盖大火收汁，淋入剩余的麻油，出锅装盘。 PS：烹制过程不用加水，
[【点心学】娘惹榴莲糕] 【娘惹榴莲糕】原料：主料：榴莲120克，牛油120克，糖200克，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克，低粉300克，泡打粉6克。做法：1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀;2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
四川豆瓣鱼 材料:鲤鱼 1条（约重1000G） 姜末，蒜末 各2茶匙 香葱粒2茶匙 调味料: 郫县豆瓣酱（1又1/2大匙）料酒1大匙 糖1茶匙 盐1/4茶匙 淀粉，番茄酱，鲜汤适量 油1000ml 制作方法: 1、鱼洗净，在鱼身上打上浅的斜花刀，以便入味。 2、在鱼身上涂抹1/4茶匙细盐，1大匙料酒腌制15分钟。 3、锅内烧热油至160度，放入鱼油炸。 4、炸至两面都金黄色，捞起沥干油备份。 5、洗净锅，放入两大匙油，冷油将姜、葱末及红椒圈爆香。 6、放入1.5匙豆瓣酱，1茶匙白糖炒
土司香芋卷香甜味 主料：香芋、吐司。 辅料：牛奶。 调料：糖、白芝麻、鸡蛋、色拉油。 （1）香芋去皮、切片，上锅蒸熟后，取出搅成茸状，在香芋茸中加入白糖、牛奶等搅拌均匀。 （2）鸡蛋分蛋清蛋黄分碗装好，打散。 （3）吐司切片、去皮，在吐司片一个面的一边占上蛋黄（起粘的作用），在吐司的同一个面的另一边放入搅拌好的香芋泥，卷成卷状，在香芋卷两端沾上鸡蛋清后沾上适量白芝麻。 （4）将制好的香芋卷放入油锅中，以5成油温炸至金黄色，装盘即可。 （5）可以一次多做点放冰箱里备用，我放的最长时间有放过一年多的。吃时拿出
#湘菜#【湘菜：老妈子带鱼】材料：带鱼，泡红椒，料酒，姜，番茄沙司，红油 做法：1、带鱼加葱、姜、酒、盐、味精腌15分钟；2、逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓出锅。
【客家翡翠算盘子】 配料： 芋头 300g、太白粉(马铃薯淀粉) 1杯约150g、菠菜汁 80ml、香菇 4个、素蚝油 2大匙、盐 少许、糖 少许 1.芋头洗净去皮切片，大火蒸15分钟至酥软，趁热压成芋泥; 　　 2.加太白粉和煮开的菠菜汁，揉成面团，分20等份，搓圆后压扁，用拇指和食指按成两面凹的算盘珠的形状; 　　 3.放入开水里煮至浮起，捞出过冷水，沥干; 　　 4炒锅热后，放2大匙油，加香菇末爆炒，大火翻炒2分钟。加素蚝油和糖拌匀后，加算盘子，大火兜炒均匀，即可出锅。
[法式奶冻布丁] 用料  ：牛奶225ml 椰子丝50g 细砂糖30g 吉利丁片4g 椰子利口酒10ml 淡奶油75ml 1、锅中倒入牛奶，椰丝，糖一起加热，吉利丁片事先用冰水浸泡软化。 2. 牛奶即将沸腾前关火，冷却一会至60~80度，将吉利丁片拧去水后加入搅拌混合。 3. 牛奶液倒入搅拌器里打20~30秒直至椰丝搅碎，然后用筛网过滤掉剩余的渣。 4. 待奶液冷下来后加入椰子利口酒，混合均匀。 5. 淡奶油打发至8分，先少量加入进之前的奶液，翻拌混合均匀后再加入剩余的，从底部开始大
【桂花牛奶冻】 做法：牛奶倒入锅里煮,依次加入糖跟炼乳，搅拌；用勺子装上点热牛奶，然后融化玉米淀粉，不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感；然后将溶液缓慢倒入锅子中，边倒入边搅拌；稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中；放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模；最后浇上糖桂花就好了。
同采自
zhan.renren.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
该采集待公开
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
该采集待公开
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

47

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

7

墨and墨 采集到
美食~
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

54

Stepby 采集到
吃吃吃