【栗子鸡】 1.栗子洗净，在表面小心地...
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转采于2016-05-15 16:59:40
【栗子鸡】 1.栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字 2.放开水里煮，煮至十字口裂开；沿着十字口剥掉栗子皮 3.鸡腿洗净泡去血水，剁成块 4.锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄 5.倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色 6.倒入没过鸡块的水，大火煮开 7.移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可
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蜂蜜+杏仁+杏。将蜂蜜倒入酸奶内拌匀（调啊调啊调），放入碎杏仁和切碎的杏子，最后放一小点儿蜂蜜在上面就完工咯。
果干奶酪蛋糕棒 【果干奶酪蛋糕棒】饼底碎65g 黄油31g奶油奶酪 173g 黄油 38g 砂糖（40g）鸡蛋（3个）淀粉混合果 70g （葡萄干3T，杏干2个，核桃4个） 方慕斯圈放在一个平底烤盘上，饼底碎和黄油微波加热一下，拌匀后铺底，用勺子背压实。奶酪、黄油和砂糖称在一个盆子里，微波加热一下，拌开，再加蛋黄和淀粉拌匀。我两种皮丁先挑出来直接丢进面糊里，剩余的葡萄干和加仑子干装在碗里倒上酒，蒙好保鲜膜用牙签扎几个孔，大约加热2分钟左右，基本都吸收进去就......
糯米烧卖。经常早餐吃这个。这个简易方法10分钟可以搞定上桌。馅：芽菜肉臊子拌匀蒸熟的糯米饭。通常头天晚上做好，装密封盒放冰箱冷藏保存。早上起来，将现成的饺子皮擀薄且有荷叶边，不要直接用抄手皮，不好吃。包好馅后，用喷壶喷点水，上锅蒸。因为馅本身是熟的，所以看着皮蒸到半透明就好了。
【栗子鸡】 1.栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字 2.放开水里煮，煮至十字口裂开；沿着十字口剥掉栗子皮 3.鸡腿洗净泡去血水，剁成块 4.锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄 5.倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色 6.倒入没过鸡块的水，大火煮开 7.移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可
菠萝蜜汁鸡翼-网上厨房 鸡翼洗净，斩件后鸡小腿划开几刀，加适量老抽、生抽腌2-3个小时； 菠萝买时可叫卖家帮忙处理好，切块，用淡盐水泡半小时； 红椒去籽、姜洗净后切片； 起油锅，将鸡翼入锅后，大火炸3分钟后转小火浸7分钟，捞起沥干油； 锅内加少许油爆香姜片，红椒片，将鸡翼回锅，翻炒片刻，淋入用少许清水和蜜糖调匀的蜜汁，翻炒均匀后再洒上适量胡椒粉，将菠萝入锅兜匀装碟即可食用。
下厨记：【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅。
【肉蒸蛋】1.肉馅用刀剁烂，大葱切成葱花，姜切成姜末，小葱切末备；2.用把葱姜末放在剁好的肉馅中，加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑蒸熟即可。吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，非常香哟
【秋天当然要吃的鳗鱼饭】1.鳗鱼剖开切段，放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时；2.烤箱预热200度，烤12分钟；3.热油将葱、姜爆香，倒入腌鱼的汁，煮5分钟，然后大火收汁，待汤汁浓稠后停火；4. 烤熟的鳗鱼摆在米饭上面，将浓汁浇在鱼上，完成！
【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤，加盐、糖调味。5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑...
【脆皮豆腐】1．豆腐控干水切大小一致的块；2．鸡蛋搅拌成液；3．豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上；4．油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；5．两面煎金黄出锅装盘；6．青椒、咸菜和蒜瓣切碎；7．加入生抽、醋、白糖和香油，调汁；8．豆腐蘸酱汁食用。
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