转采于2013-06-12 22:25:19
【菌菇煲】
食材明细:平菇 适量 双色蟹味菇 适量杏鲍菇 适量 茶树菇 适量 高汤 适量大蒜 适量 姜 适量 香葱 适量
食用油 适量 盐 适量
制作步骤
1. 菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用。
2. 锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水。
3. 姜蒜切片,香葱切末。
4. 锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香。
5. 放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸。
6. 转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7. 调入适量盐调味。
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