[冰糖银耳莲子羹] 1.银耳泡发好，洗净...
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花はつ茶こい从简-化
转采于2016-05-19 10:38:08
[冰糖银耳莲子羹] 1.银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。2.莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。3.红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。4.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）5.银耳和百合加入锅中，注入适量清水。6.盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。加入红枣。7.加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。8.加入枸杞和冰糖，煮5分钟。9.冰糖融化，搅拌均匀即可食用。
美食
花はつ茶こい
柠香鲈鱼 1.鲈鱼去鳞去内脏处理干净，在鱼身两侧打上斜刀。鱼身抹盐，在刀口处塞上姜片，鱼肚塞上姜片和葱段； 2.取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上，去腥； 3.米酒淋在鱼身腌制15分钟，没有米酒也可以省略； 4.蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸15分钟； 5.葱白切丝，泡在温水中让葱自然打卷； 6.鱼蒸好后，在鱼身上摆放柠檬片和沥干水的葱丝、干辣椒段和小葱段，浇热油； 7.冰糖碾碎和生抽、老抽、美极鲜、鱼露、白胡椒粉、香油、清水混合融化，淋在鱼上即可。
银鱼虾皮水蒸蛋 1.将鸡蛋充分打散，加一小勺盐，搅匀； 2.往鸡蛋液中加鸡蛋液两倍量的温开水，充分搅拌； 3.搅好的鸡蛋液过筛，加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼； 4.锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放蛋液的容器上面加上个盖子； 5.盖上锅盖，小火，蒸约10分钟左右。
冰糖糯米藕 1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开； 2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞； 3.用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要敲碎了放进去； 4.然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化； 5.待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
糖醋里脊 1.姜洗净擦丝，取姜汁； 2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
【家庭版麻辣小龙虾】
早安,今天是什锦奶酪炒饭,前几天在贝太新的一期杂志上看到这道炒饭,其实就是普通的什锦炒饭再加上披萨奶酪,在饭快炒好时加上奶酪炒到化,,我又加了一些新鲜的香料,虽然很简单,却非常好吃,炒了一个土豆丝,我家吃炒土豆丝喜欢脆脆的口感,就在烧热油的时候加少许白醋,炒出来的口感就很脆,煮了西红柿蛋汤.
小碗豆花的做法（川味经典小吃） 材料：内脂豆腐一块、干黄豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐少许 1、干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里先放上：油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许； 2、锅里热油，黄豆滤水后，倒入； 3、用中小火炸至黄豆金黄，立即捞起； 4、锅中放水，放入豆腐，中火煮开后，小火煮几分钟至豆腐熟； 5、用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来； 6、放入调料碗中，撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段就好。
街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和
[冰糖银耳莲子羹] 1.银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。2.莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。3.红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。4.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）5.银耳和百合加入锅中，注入适量清水。6.盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。加入红枣。7.加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。8.加入枸杞和冰糖，煮5分钟。9.冰糖融化，搅拌均匀即可食用。
网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。
【酸辣肥牛金针菇】1．金针菇洗干净，焯一下捞起；2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；3．加入辣椒酱，炒出香辣味；4．倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出；6．将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。
家炖黄花鱼 主料：小黄花鱼一斤 调料：酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料两个 葱姜蒜适量 1 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下，葱切段姜切片蒜切两半 2坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。 3煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味 4烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多，和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干，然后下盐，白糖，烧开 5烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了
【蜂蜜柠檬茶】1.柠檬用清水冲洗干净，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净；2.切去柠檬头尾蒂部，切成薄片；3.取有盖或可密封的容器，洗净；4.以一层蜂蜜、一层柠檬的方式放入；5.最后加入多些的蜂蜜，没过柠檬片，加盖密封，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。
红烧牛肉面的做法 点击图片get√做法。好看、好吃的美食，点开图片​，你也能做。关注新菜谱，365天，每日三餐不重样。 #食谱# #午餐# #晚餐# 1 500克牛腩切方丁，开水焯2-3分钟捞出备用。 2 冷锅放油，放入花椒和大料，小火2-3分钟，爆香。 3 .捞出花椒和大料，留底油。放入适量20克白糖炒至融化成褐色，锅中腾起油烟。 4 放入牛肉翻炒至上糖色后加入少量老抽，在放入适量花椒大料和干辣椒及姜片翻炒2分钟左右。 5 .加入适量开水，再次烧开。 6 烧开后将牛肉装入砂锅中，加盖盖子，小火慢煲一个半
「香蕉酥卷」材料：香蕉，飞饼。 步骤：整根香蕉卷入在室温中微微变软的飞饼皮中，卷好后切成小段，在表面涂层蛋液，入烤箱200度15分钟，出炉！超快手，外脆里酥，当早饭和下午茶都很不错。 #午餐# #吃货# #西餐# #食谱# #甜品#
【橙子蛋酥】1、橙子切掉顶部，再在底部切掉一小片，使橙子能够立起来；2、用勺子挖出果肉，挤出橙汁备用；3、仔细清理橙子壳，使其内壁尽量光滑，在表面抹一层糖；4、烤箱预热至200℃；5、分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄、糖、玉米淀粉混合，充分搅拌至顺滑，再加入橙汁搅拌；6、把拌好的面粉糊盛入平底锅，中火加热并不断搅拌至黏稠；7、关火，加入橙味甜酒调味，静置冷却；8、打发蛋清至硬性发泡，加入2汤匙糖继续打发；9、把打发好的蛋白加入冷却的蛋糊内，充分混合后盛入橙子壳内，把顶部刮平；10、放入烤箱烤20分钟，至蓬松顶部金
川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜 主料：猪小肋排300g 小芋头7个 腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺 蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺 1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好） 2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋
【啤酒炖排骨】1、烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出；2、随后放入压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会；3、姜切片，蒜拍碎；4、鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用；5、腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择营养炖的排骨键即可
【干炒牛河】主料：河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；方法：1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可
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