第五集 厨房的秘密
云南昆明 汽锅鸡
1.鸡斩件。
2.葱切段，姜切片。
3.鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。
4.调入适量料酒，抓匀。
5.装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。
6.烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态，
云南昆明 汽锅鸡
1.鸡斩件。
2.葱切段，姜切片。
3.鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。
4.调入适量料酒，抓匀。
5.装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。
6.烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态，
