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第二集 主食的故事
陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍，汉中米皮， 岐山臊子面
牛羊肉泡馍
1.羊骨洗净，加水用旺火煮2小时，放入旧调料袋，煮30分钟后，加入肉块，捞出旧料袋，换入新料包，用大火开，用小火煮8小时左右，至肉烂汤浓，捞出肉备用；
2.饦饦馍掰碎，盛入碗内，锅内加肉汤，加入牛羊肉及调料，烧开后冲浇到馍粒上即成；
3.食时佐以辣椒酱、糖蒜、香菜、芝麻油等。
陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍，汉中米皮， 岐山臊子面
牛羊肉泡馍
1.羊骨洗净，加水用旺火煮2小时，放入旧调料袋，煮30分钟后，加入肉块，捞出旧料袋，换入新料包，用大火开，用小火煮8小时左右，至肉烂汤浓，捞出肉备用；
2.饦饦馍掰碎，盛入碗内，锅内加肉汤，加入牛羊肉及调料，烧开后冲浇到馍粒上即成；
3.食时佐以辣椒酱、糖蒜、香菜、芝麻油等。
