第一集：自然的馈赠
江浙一带的冬笋：油门冬笋
1.冬笋剥去外皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，青椒也切成滚刀块；
2.葱蒜切片，锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出；
3.起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块；
4.中火煎至胡萝卜表皮微黄盛出；
5.锅内留底油，爆香葱蒜片；
6.放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟；
7.放入青椒快速炒匀；
8.用水淀粉勾薄芡，再放入味精调匀即可。
江浙一带的冬笋：油门冬笋
1.冬笋剥去外皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，青椒也切成滚刀块；
2.葱蒜切片，锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出；
3.起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块；
4.中火煎至胡萝卜表皮微黄盛出；
5.锅内留底油，爆香葱蒜片；
6.放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟；
7.放入青椒快速炒匀；
8.用水淀粉勾薄芡，再放入味精调匀即可。
