1.茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐...
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陌卿从樱桃的家家
转采于2012-06-06 13:43:45
1.茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟；
2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊；
3.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊；
4.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油；
5.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用；
6.锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切
吃的
陌卿
菠萝油条虾 1.油条剁成小段，中间用筷子掏空下 2.包入虾肉馅儿 3.锅中放适量油，先大火热油，包好的油条入锅，转小火炸，小火让虾肉熟 4.虾肉熟，再转大火炸下，让油条变脆（如果一次炸很多的话，可以炸好一轮之后全部入锅复炸一次） 5.炸好的油条虾，捞出，用纸巾吸下表面的油 6.菠萝草莓油条入盆 7.浇上沙拉酱 8.撒上芝麻 9.喜欢黑胡椒的话，撒点黑胡椒
【DIY焗烤香酥鸡排】
青菜煎饼 材料： 青菜1颗 鸡蛋1个 清水3大勺（1大勺=15ML）面粉30克 制作过程： 1 将青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊； 2 将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀； 3 平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉； 4 吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。
【DIY肉末烤茄子】1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2.把茄子放入微波炉用中火1分钟,直到茄子稍微变软,用刀切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。
大蒜烧鲶鱼-网上厨房 配菜切好备用。酱油，料酒，姜汁，醋、糖加少许清汤兑成一碗料汁备用； 鲶鱼去内脏及鳃，斩去鱼头，把鱼切小段放水中汆水以便清除粘液； 锅中放油将汆过水的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用； 放入花椒炸香捞出，放入蒜瓣爆香，放入洋葱、尖椒、鲶鱼，倒入料汁； 待汤滚起后改小火焖煮10分钟左右放入盐，开大火收汁浓稠放入鸡精即可起锅。
红酒焖牛腩 1.牛腩泡2小时，泡去血水，中途可换水，再切小块，牛腩块不要切太小，牛腩做好会缩小，胡萝卜切滚刀块，洋葱、西红柿切块备用； 2.切好的牛腩，加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段，倒入约50ml红酒，腌30分钟； 3.锅热后倒入适量橄榄油，加入洋葱块翻炒出香味，将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒； 4.待牛腩水份炒干，表面微有焦黄色时，加入2勺番茄沙司，约50ml红酒，继续翻炒，炒至牛腩都均匀上色时，倒入砂锅中； 5.砂锅中加入热水，以刚没过牛腩及可，倒入剩下的红酒，放上香叶，大火煮
1.茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟； 2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊； 3.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊； 4.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油； 5.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用； 6.锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切
有没有那么一个人 你们承诺过要当彼此的伴娘。
八宝饭 1.糯米泡一晚上，杏子干切小颗； 2.糯米滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右； 3.取出糯米饭，加入少部分葡萄干和杏子干，再将糖拌入； 4.取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干； 5.加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的1/3—1/2处； 6.再铺上100克左右的红豆沙； 7.再压上糯米饭，略压紧，这么多材料正好做了两饭碗，摆上蒸格； 8.大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣，浇上适量
猫爪汤圆 1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色 2.将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用 3.将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合 4.肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用 5.将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起 6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上 7.制
微波樱桃果脯 1.新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份; 2.去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制; 3.腌制30分钟左右白糖开始有些融化出水; 4.容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热4分钟; 5.戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热4分钟，取出拌一下; 6.最后再放入微波炉高火加热4分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。
炒五色蔬丸 1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球） 2.西兰花切小朵洗净备用 3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状 4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用 5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香 6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟 7.最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
经典红烧肉（雪碧版） 1.五花肉切成块，用清水浸泡洗净。 2.锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫。 3.把焯过水的五花肉捞出控干。 4.锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄。 5.锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香。 6.再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜。 7.把料包混合放入调料袋中，投入锅内。 8.放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时。 9.1个小时后，放
酒醉鸡翅 1.把鸡翅用清水浸泡1小时备用。 2.锅中放适量清水加入所有香料煮开，煮开后1分钟捞出里面的香料另有用途 3.把煮好的味汤进行调味，里面放入盐、白糖、味精和胡椒粉； 4.再放入绍酒搅匀关火，关火后倒入适量白酒，把调制好的汤汁倒入保鲜盒，再把保鲜盒蹲入凉水盆中冷却，期间不要溅入不洁的凉水，因此动作要轻，这样制出的汤汁使用多次不会变质； 5.锅中再次注入清水倒入刚才捞出的香料煮开，煮开后再次捞出香料不要。把每只鸡翅上斜划两刀然后放入料水锅中，汤烧开后煮3分钟关火，然后加盖静置，用锅内的80
1.里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。 2.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。 3.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。 4.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。 5.所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。 6.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可。
1.先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软 2.将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆 3.用筛网将浆中的渣滓过滤出来 4.过滤好的浆加入糖，放入小锅中，小火加热，一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火。
香酥鸡条-网上厨房 鸡脯肉切成长形的条状； 取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟； 将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉； 鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊； 再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠； 炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄； 捞起滤干油份。
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