1.捏住小龙虾的背部，放在水龙头下，用小刷子用力把虾表面刷洗干净;（虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污）
2.注意看，小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中音那片，用力一扭，然后拔出，虾肠就跟着出来了;
3.用剪刀顺着虾眼略后一点的位置剪断;
4.从虾尾抽肠的地方下剪，把尖头剪刀塞进去，顺着虾壳剪开，一直剪到虾头的连接部分，就行;
5.姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂;
6.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入做法1里准备好的其它调料炒香;
7.倒入清理好的小龙虾炒至
2.注意看，小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中音那片，用力一扭，然后拔出，虾肠就跟着出来了;
3.用剪刀顺着虾眼略后一点的位置剪断;
4.从虾尾抽肠的地方下剪，把尖头剪刀塞进去，顺着虾壳剪开，一直剪到虾头的连接部分，就行;
5.姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂;
6.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入做法1里准备好的其它调料炒香;
7.倒入清理好的小龙虾炒至
