炝拌金针菇
材料
金针菇 一把
菠菜 一小把
花椒粒
盐
植物油
醋
胡萝卜 半根
豆皮 半张
大蒜
味精
辣椒油
作法
1.金针菇剪去根部，逐根撕开，洗净，开水焯熟，沥干，备用
2.菠菜去根，切两段，洗净，开水焯熟，沥干，备用
3.胡萝卜洗净，豆皮洗净，切丝；蒜切末，将备用的食材依次放入盆内，再将调味料依次放入，顶端放入蒜末
4.锅烧油至七成热，放入花椒粒烹香，捞出；将油按顺时针方向慢慢浇在食材上，这时加入辣椒油，醋，搅拌均匀即可
材料
金针菇 一把
菠菜 一小把
花椒粒
盐
植物油
醋
胡萝卜 半根
豆皮 半张
大蒜
味精
辣椒油
作法
1.金针菇剪去根部，逐根撕开，洗净，开水焯熟，沥干，备用
2.菠菜去根，切两段，洗净，开水焯熟，沥干，备用
3.胡萝卜洗净，豆皮洗净，切丝；蒜切末，将备用的食材依次放入盆内，再将调味料依次放入，顶端放入蒜末
4.锅烧油至七成热，放入花椒粒烹香，捞出；将油按顺时针方向慢慢浇在食材上，这时加入辣椒油，醋，搅拌均匀即可
