【肉酿香菇】原料：胡萝卜0.3根、青椒2个、猪肉200g左右、干香菇10个、香葱2根；调料：植物油、盐、糖、姜、香葱、料酒、白胡椒粉、麻油、水淀粉小半碗。步骤： 1干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂部备用、胡萝卜青椒切丁。将猪肉剁馅，加入切碎的胡萝卜、青椒、适量植物油、盐、糖、料酒、白胡椒粉和麻油拌匀后搅拌上劲；将肉馅填在香菇上摆在盘子中，上蒸架蒸。大火烧开水后，转中小火蒸10分钟左右。蒸好的香菇肉取出，将蒸盘中的汁倒入炒锅中调入少许酱油、盐、水淀粉做成料汁；淋在香菇肉上面，用胡萝卜碎和香葱碎装饰即可