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茄丁肉酱拌面
做法 ：
1．大葱切成葱花，生姜剁成碎末。
2．锅里倒入少许油，烧热后先下入姜末炒香，再倒入葱花和肉末，翻炒至肉末变色。
3．加入大酱或味噌酱，香味出来后倒入酱油和1碗清水。
4．待酱汤浓稠后关火，盛在碗里，肉酱就做好了。
5．茄子洗净后晾干表皮的水分，切成1厘米见方的丁。
6．锅里倒油，油热后下入茄丁过油。
7． 煮锅里倒入足量的水，水开后加1茶匙盐，水即将沸腾前下入面条煮。
8．面条煮熟后捞出，直接盛在碗里，浇上肉酱。
9．再码放一层茄丁和香葱即可，趁热迅速地搅拌均匀，热腾腾的面条就可
做法 ：
1．大葱切成葱花，生姜剁成碎末。
2．锅里倒入少许油，烧热后先下入姜末炒香，再倒入葱花和肉末，翻炒至肉末变色。
3．加入大酱或味噌酱，香味出来后倒入酱油和1碗清水。
4．待酱汤浓稠后关火，盛在碗里，肉酱就做好了。
5．茄子洗净后晾干表皮的水分，切成1厘米见方的丁。
6．锅里倒油，油热后下入茄丁过油。
7． 煮锅里倒入足量的水，水开后加1茶匙盐，水即将沸腾前下入面条煮。
8．面条煮熟后捞出，直接盛在碗里，浇上肉酱。
9．再码放一层茄丁和香葱即可，趁热迅速地搅拌均匀，热腾腾的面条就可
