转采于2013-06-18 20:32:34
酱烧鲅鱼
材料:
鲅鱼块儿、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、白糖、盐。
做法:
鲅鱼块儿撒盐腌制半日,起油锅,葱姜蒜八角爆香。
放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒。
翻动鲅鱼块使得两面都裹上酱汁,倒入适量水,盖盖文火5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次。
待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅
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