转采于2012-06-07 21:10:25
【经典美味-糖醋排骨】1、排骨焯水去浮沫,加葱段、姜块连汤放入高压锅;2、加料酒腌制10分钟后压力锅煮15-20分钟,取出排骨备用;3、炒锅内多油,7分热时下排骨,炸至金黄色,捞出;4,锅内留少许油,转小火,放入适量冰糖熬化,放排骨翻炒;5、加酱油、醋、盐,倒入少量汤,大火收汁,加适量芝麻。
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