转采于2016-06-07 14:19:25
【彩椒圈煎鸡蛋】
材料:红彩椒1个、黄彩椒1个、鸡蛋2个
调料:盐、黑胡椒各少许
1、将彩椒洗净,去蒂,切成厚度约0.5CM的彩椒圈。平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。
2、将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。
3、待鸡蛋稍稍凝固,按个人喜好撒适量盐、黑胡椒调味。鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火
美食小贴士:
1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅,这样蛋液不容易流出。
2、彩椒色彩鲜艳,富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,很适合小朋友食用。
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