转采于2012-06-08 13:35:42
香辣嫩豆腐-嫩豆腐切方块;
入加了盐的热水中焯一下,去除豆腥,捞出沥干水分;
花生入锅小火炒熟,至噼里啪啦响过之后关火,凉透;
炒好的花生去皮,擀碎;
香菜切段,葱白切碎备用;
用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁;
碗汁浇在豆腐上;
撒上花生碎和香菜段,吃时拌匀即可。
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