【花生粘】1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；3、待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆时，下花生拌炒；4、同时向锅内筛入淀粉，不停翻炒；5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却酥脆后食用。

【花生粘】1、花生用小火炒制，待锅里的花...

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Y小格调从不拾闲

转采于2016-06-12 19:09:53

【花生粘】1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；3、待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆时，下花生拌炒；4、同时向锅内筛入淀粉，不停翻炒；5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却酥脆后食用。

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