水煮肉片
食材:油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱、泡椒、花椒、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻。
1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用。
2、上好浆的肉片腌制20分钟。
3、油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里。
4、锅中放油烧热。
5、下入腌好的肉片。
6、翻炒肉片变色成出备用。
7、锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
8、加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。
9、把肉片滑入
食材:油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱、泡椒、花椒、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻。
1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用。
2、上好浆的肉片腌制20分钟。
3、油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里。
4、锅中放油烧热。
5、下入腌好的肉片。
6、翻炒肉片变色成出备用。
7、锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
8、加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。
9、把肉片滑入