越南春卷 1.首先把米线用开水烫软后，沥去水分。 2.鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开。 3.生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用。 4.薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要。 5.用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作。 6.在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁。 7.再放上生菜丝、豆芽、排骨肉、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子。 8.用手将春卷包实卷好。

转采于2012-06-08 23:09:58

越南春卷
1.首先把米线用开水烫软后，沥去水分。
2.鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开。
3.生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用。
4.薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要。
5.用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作。
6.在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁。
7.再放上生菜丝、豆芽、排骨肉、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子。
8.用手将春卷包实卷好。

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